乳協理事長：國產乳業歷史最好說法有據可依

焦點四：乳制品問題根源何在？

回應：主要是職業道德問題

自從三聚氰胺事件以后，國內乳制品的質量問題一直是大眾關注的焦點，然而關注并沒能杜絕事故的發生，有關乳制品質量問題的報道屢見不鮮，出現這些問題的根源在哪兒呢？宋昆岡認為，主要還是職業道德問題。

宋昆岡首先介紹了奶粉的生產工藝，他說，雖然在中國它的歷史比較短，但它是一個傳統的食品。雖然奶粉就是把牛奶水分蒸發完，變成粉狀的。但是加工的過程不是我們想像的那么簡單。以前大家想奶粉營養比較差，蒸發嘛，把水分蒸發干就成了粉了。實際上不是這樣的，它的蒸發是在真空狀態下進行蒸發的，然后再進行干燥。實際上它對溫和的殺菌，溫和的蒸發，我們叫它傳統的加工工藝。

那么問題是出在哪兒呢？宋昆岡說，就是職業道德問題。

他說：“如果是技術問題，一般不會出大問題。比如說有時候，特別是在加工奶粉的時候，有時候他掌握不太準，水分高了，潮了，我們叫潮粉。潮粉溶解度差一點，雜質度高一點，這一般是屬于技術性的問題。如果是大的問題，那就是職業道德問題，比如三聚氰胺，這是屬于職業道德問題。”

宋昆岡認為，要加強職業道德教育，倡導企業誠信體系建設，保障企業的誠信操作，這方面的工作是非常有益處的。

焦點五：洋奶粉比國產奶粉好？

回應：兩者標準是相同的

三聚氰胺事件發生以后，有一種說法認為國外的洋奶粉比國內的奶粉好，甚至引發了洋奶粉的搶購潮，對此，宋昆岡表示，洋奶粉與國產奶粉在標準上是相同的。

“我們有句諺語，叫一朝被蛇咬十年怕井繩。”，宋昆岡認為，熱衷洋奶粉現象的出現，主要還是由于國人對國產奶粉的信心不足。而實際上，現在進口到國內市場上的嬰兒配方奶粉，它要執行我們國家的標準。也就說進口到中國市場上的嬰兒配方奶粉必須符合我們國家的標準。而這個標準的許多營養指標是一個范圍指標，不是大于多少和小于多少，那么在這個范圍之內的產品，它都是屬于合格產品。

“所以我想，進口品牌也好，或者國內生產的奶粉也好，它執行的是一個標準。這個我要跟廣大消費者傳達一下。”宋昆岡強調說。