節前走高節后"跳水" 豬價"過山車"養殖戶傷不起

坐過山車，玩的就是個心跳?？韶i價一旦坐上“過山車”，養殖戶的心里就只剩下“痛”了。從春節前一路走高，到春節后接連“跳水”，豬價再次攪動了生豬市場敏感而脆弱的神經。豬肉價格“跌跌不休”，讓飼養戶大呼“傷不起”，為了減少損失，一些地區養豬戶數持續減少，大量散戶退出市場，母豬數量出現滑落。

這樣的景象，并不是第一次出現。值得深思的是，為何豬價一次次大起大落？未來穩定生產出路何在？日前，記者深入傳統生豬養殖大縣——山東高青縣一探究竟。

——編者

豬價“跳水”

無論養殖戶還是養殖場，幾乎無一不賠本

育肥一頭230斤的生豬，到底要花多少錢？

山東高青縣孫莊村養殖戶孫文學算了一筆賬：料肉比為4∶1，飼料成本為4×1.4×230=1288元，防疫費30元、水電費15元、人工費86元、利息14元，共計1433元，成本線在6.5元左右。

同樣是在高青縣，萬隆養豬場年存欄4000頭、出欄8000頭，還有可繁育的母豬700頭。如此大的規模，成本賬又如何呢？

經理李宗漢介紹說，這里的生豬料肉比為3∶1，飼料成本需1.5×230×3=1035元，此外還有防疫費50元、水電費10元，再加上人工費、貸款利息等費用，成本線大約要在7.5元左右。“如果現在出欄，一頭生豬我要虧200多元。價格漲到7.5元以上我才能保本。”

作為傳統的生豬養殖大縣，高青縣共擁有規模養殖場42處，年存欄11萬頭，出欄20萬頭。按照目前生豬6.5元左右的收購價測算，無論是養殖戶還是養殖場，幾乎無一不賠本。

來自國家發改委的消息也驗證了這一點：截至3月6日，國內豬糧比價跌至5.95∶1，跌破6∶1的全國平均盈虧平衡點，進入《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》設定的藍色預警區域。從存欄情況看，當前我國生豬產能偏高，市場供大于求的情況仍可能持續一段時間。

豬價不穩，對養殖戶而言并非新鮮事。在孫文學的賬本上，記錄著近兩年的生豬價格波動情況：2011年銷售生豬17次，7.2元—7.9元4次，8元—8.9元3次，9元—10元10次，最高價10元，最低價7.2元，平均價8.7元；2012年銷售生豬16次，6.5元—6.9元3次，7元—7.96元9次，8元以上4次，最高價8.15元，最低價6.6元，平均價7.3元。

忽高忽低的豬價，使得許多養殖戶在價格低位時為減少虧損而急于出欄，從而致使供大于求的局面愈演愈烈，生豬價格承壓繼續下行，形成惡性循環。