禽流感波及北京餐館 雞鴨菜品遭“冷遇”

盡管北京尚未發(fā)現(xiàn)人感染H7N9禽流感確診病例，但餐廳里的禽類菜品卻難逃波及。

“客流量少了3成左右，以往晚餐的上座率能達到8成，現(xiàn)在也就不到5成。” 北京便宜坊烤鴨店一分店副經(jīng)理說。

在這家知名烤鴨店里，其他禽類菜品如禽類內臟等，雖未撤下菜單，但很少有客人會點，進貨也相應減少。

中國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會11日公布，截至11日17時，全國共報告人感染H7N9禽流感確診病例38例，其中死亡10人。報告病例分布于上海、江蘇、安徽、浙江4省市的20個地市級區(qū)域。

作為中國首都，中國各地名菜幾乎都可在北京覓得蹤跡。在魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽八大菜系、3500多種名菜中，和禽類有關的名菜共有33種。北京烤鴨更是馳名中外的禽類美食。

在吃上向來講究的中國人，雖難以抵擋禽類美食的誘惑，但當禽流感襲來時，還是普遍認為，美味要建立在安全的基礎上。

北京著名川菜館——四川省駐京辦事處餐廳負責人表示，餐廳的營業(yè)額并未受到禽流感影響，但飯店的名菜之一宮保雞丁的銷售量卻有所下降。

而以雞肉為主要食材的肯德基和麥當勞，其在北京的各個分店仍正常經(jīng)營，菜品也沒有太大變化。但記者在肯德基豐臺區(qū)的一家分店采訪時看到，正值午間就餐高峰時段，偌大的二層就餐區(qū)僅有4位客人就餐。

餐廳的工作人員告訴記者，以前這時店里都排很長的隊，現(xiàn)在卻就這么點人。

在保利劇院旁的麥當勞，點牛肉漢堡需要等待，昔日最受歡迎的雞肉漢堡卻剩余很多。