中國加緊建設食品安全追溯系統 消費者擔心成擺設

探秘追溯信息平臺

作為全國食品安全信息平臺建設的先行者，北京市近日啟動了食品安全追溯信息平臺的政府應用平臺，進入試運行階段。

為了揭開食品安全追溯信息平臺的神秘面紗，我們來到了位于北京房山良鄉的卓宸畜牧公司。進入公司的質檢辦公室，打開黑色的立式方形機箱，映入眼簾的只是一部看似普通的臺式機。秘密，就藏在桌面上的溯源管理系統軟件里。

活牛運到公司后，經駐廠動物衛生監督所檢疫員檢疫合格，駐廠獸醫室出具準宰通知后，公司將其屠宰分割成不同部位的牛肉，此時質檢員進入系統，就能查詢到牛肉的檢疫、準宰等相關信息。

貼上相應標簽的牛肉送到超市后，在首都食品安全網上輸入追溯碼，能查詢到該批次牛肉的生產和檢疫信息。

卓宸牛肉屬于先期納入全程可追溯系統的產品之一。此外，在京生產的華都肉雞、金星鴨業等產品以及部分三元、伊利、蒙牛、光明乳制品，都已納入可追溯系統。

對弄虛作假企業要懲罰

面對各地掀起的食品安全追溯信息平臺建設熱，卻有部分消費者提出了自己的擔憂：就像前些年超市設立的豬肉信息查詢機一樣，這些“看上去很美”的系統難免會淪為擺設而少人問津。更有網友質疑：“追溯系統里的信息都是企業自己提供的，能保證真實可信嗎？”

“消費者的擔心可以理解，但事實上，企業錄入信息是有人監管的?！瘪T力更解釋說，以養豬業為例，生產商需要拿到GAP（良好農業規范）認證。這是一個第三方認證，生產商將受到第三方機構監督檢查，包括定期和不通知的突擊檢查，不合格就整改，合格就繼續發證。

對于弄虛作假的企業，東方艾格高級分析師陳連芳表示，“一定要懲罰，懲罰到他不敢造假，必須要有強大的威懾力。否則保障食品安全依舊只是空談?！?/p>