南寧沃爾瑪面包房員工自曝:發臭長蟲雞蛋做糕點

生產日期是4月6日，剛剛過30天保質期的雞蛋出現在面包部選蛋區。

近日，位于南寧市朝陽路的沃爾瑪超市有員工自曝：超市賣剩的過期雞蛋撕掉標簽后，被管理層轉到面包部，將雞蛋和上面粉制作成蛋糕再出售給消費者。5月6~7日，南國早報記者兩次進入位于該超市內的蛋糕制作點進行探訪，都發現有超過保質期的雞蛋存放在選蛋區內。

7日，南寧市興寧區工商分局和南寧市食品藥品監督局的人員到現場進行檢查，但超市矢口否認添加問題雞蛋到糕點內。目前，相關部門已將銷售區的面包、蛋糕成品送檢。

員工自曝：制作糕點的雞蛋已發臭

“雞蛋賣不完、過期了，超市為了節約成本就會轉到面包部，然后再和上面粉制成蛋糕，這樣的情況每隔一段時間就會發生。”5月6日，一名自稱在沃爾瑪超市面包部干了多年的技工阿美(化名)向南國早報曝出這一內幕。

阿美說，該超市內的新鮮蛋糕、面包都是從他們面包部制作出來的。為了節約成本，超市每隔一段時間就會將柜臺賣剩的過期蛋一件件轉入到面包部，然后再添加到糕點中，制好的成品最后擺上超市糕點專賣區銷售給消費者。

“每4.5公斤面粉就需要8公斤的雞蛋，銷售情況好的話，每天制作面包糕點就需要100~150公斤的雞蛋，有時候雞蛋不夠用，就從過期的雞蛋里補一些來充當原材料。”阿美稱，她在該超市內已經工作多年，這樣的情況她經常看見。“這些天被送來的雞蛋都已經發臭和長蟲子，每當敲開雞蛋時，那股味讓人覺得好惡心。這么做，我內心覺得很不安”。

據她介紹，該超市內的雞蛋有固定的貨源，既有來自廣東、四川的生產商，也有南寧本地的養殖公司提供。南寧本地的雞蛋，賣不完還可以退貨，但是來自外地公司供貨的雞蛋，賣剩后無法退回處理，扔掉了又覺得可惜，超市就將這些下架的過期產品轉來面包部，和上面粉制成新鮮的蛋糕。