國務院食安辦:讓“嚴懲重處”成食品安全治理常態

問：在推進“嚴懲重處”的同時，食品安全監管部門還將采取哪些措施來保障廣大消費者的飲食安全？

答：最近，我國食品安全監管體制作出重大調整，組建了國家食品藥品監管總局，對生產、流通、消費環節的食品安全實施統一監督管理。我們將認真貫徹落實《國務院關于地方改革完善食品藥品監督管理體制的指導意見》，加快推進地方食品藥品監管機構改革，盡快建立起科學、有效的食品安全監督管理體系。下一步，在繼續保持打擊食品安全犯罪高壓態勢的同時，我們還將進一步強化日常監管和源頭管理，全方位提高食品安全保障水平。一是嚴格日常監管，深入治理整頓。繼續針對群眾反映強烈的突出問題，集中力量組織開展食品安全風險隱患大排查大整治，在生產、流通、餐飲等各環節廣泛排查各類食品安全風險隱患，深入開展針對嬰幼兒乳粉、保健食品等重點食品品種的專項整治，深挖帶有行業共性的“潛規則”，堅決清理整頓不符合食品安全條件的生產經營單位，切實防范系統性、區域性食品安全風險。二是落實主體責任，實現社會共治。充分發揮市場機制、社會監督和行業自律作用，建立健全督促生產經營者履行主體責任的機制。推進食品安全責任強制保險制度試點，開展食品生產企業首席質量官制度試點。督促食品生產經營單位強化內部管理，保障食品安全投入，配備專、兼職安全管理人員，嚴格落實進貨查驗、出廠檢驗、食品安全事故報告等制度。積極推動建立健全實施食品領域“黑名單”制度，促進行業自律。加強監督檢查和考核評價，充分發揮群眾監督和輿論監督的作用，促進形成政府、企業、社會齊抓共管的新局面。三是堅持預防為主，強化源頭治理。堅持關口前移、防患未然，建立健全食品安全風險監測體系，密織監測網絡，密切監測食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素，著力強化風險評估、風險預警等基礎性工作，做到對各類食品安全隱患早發現、早預警、早處置，將風險隱患消滅在萌芽狀態。四是完善法規標準，健全長效機制。積極推進食品安全法等法律法規的制修訂工作，健全食品安全標準體系、追溯體系、召回退市制度等。抓緊研究出臺網購食品等新業態的管理辦法，推動地方加快畜禽屠宰、食品生產加工小作坊和食品攤販管理等地方立法工作，切實完善監管措施，堵塞監管漏洞。