公款吃喝禁令致高檔酒店遇冷 山西推動餐企轉型

中新網太原5月16日電 (任麗娜)中國厲行節約，嚴禁公款吃喝的禁令，使往昔高檔酒店的熱鬧景象消失不見，營業額慘不忍睹。16日，山西省政府召開新聞發布會稱，山西將開展“告別奢華，回歸大眾”的專題活動，推動餐企轉型升級。

有人形容中央八項規定猶如“一腳急剎車”，剎住了公務接待、公款吃喝浪費之風，中高檔酒店也跟著晃動。位于山西省城太原的一家五星級賓館相關負責人稱，“政府接待取消了，國企宴會取消了，民企吃請也少了，我們受到了明顯的影響?！?/p>

據山西省統計局對外公布的統計數據顯示，作為山西省對外的“窗口”，以及唯一的一家國賓館，晉祠賓館今年一季度營業額同比下降127%，山西海外海酒店投資管理有限公司同比下降89.2%。

山西省烹飪餐飲飯店行業協會對記者稱，去年以來，受政策影響，高端酒店和餐飲企業陷入困境，酒店與餐飲行業將面臨一次大的洗牌。

高檔酒店該如何“消化”持續的賬面損失？記者采訪了解到，山西多家高檔飯店已經開始謀求轉型，降價推新，向社會挖潛在客源，吸引大眾消費。

16日，山西省商務廳廳長孫躍進在新聞發布會表示，山西將邀請國家有關部門領導、國家烹飪餐飲行業協會專家和學者進行政策解讀，介紹行業現狀，分析發展機會，對山西省餐飲行業提出指導意見和建議。并介紹國內、省內餐飲企業轉型發展案例，交流經驗，就山西餐飲企業轉型發展問題進行研討。

孫躍進稱，山西省政府將扶持和促進餐飲企業轉型升級，要在全省形成“知晉菜、愛晉菜、吃晉菜”的社會氛圍，讓消費者從晉菜中吃出文化，吃出質量，以此拉動全省餐飲消費。

據了解，山西省政府相關部門還將組織名菜、名廚從大酒店走出來，放下身段進社區，開展“晉菜美食進社區”活動，組織餐飲企業在全省各主要城市開展美食進社區、進校園、進機關活動，為消費者提供方便、快捷、優質、周到的餐飲服務，以拉動餐飲市場消費。(完)

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