專家稱廣州鎘超標大米符合國際標準 不必過于驚慌

朱毅：

你好。

主持人：

其實現在當下的人們即便在遠方，我最關心的核心的問題就是，好了，這批大米鎘是超標的，按它這次超標的額度，是不是一定會對我們的身體產生危害？這種危害是短期還是長期的？我們應該怎么去面對？

朱毅 中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授：

鎘中毒它是慢性的，潛伏期最短是2到8年，一般是15到20年。但是就這一次檢測出來的指標可以看到，最高的是0.4毫克每千克，和大米鎘限量的國際標準持平。這一次的事件上，我們在鎘的，我們國家大米鎘的標準是0.2毫克每千克。

主持人：

我插一句話，我們是高于國際標準的是吧？

朱毅：

對，高了一倍，這些米，最嚴重的米都可以出口，但是不能內銷。因此從風險評估的角度來講，目前公眾是不必過于驚慌的，城市居民只要保持這個身體營養狀態良好，戒煙、遠離二手煙，注意食物多樣化，經常變換不同品牌、不同產地的米和米制品，什么都吃一點，什么都少吃一點，身體是可以從容面對可能的鎘暴露的風險的。

主持人：

但是它畢竟超過了國家標準，是否存在著長期強潛在的危險呢？

朱毅：

這肯定是的，但是標準只是一個執法依據，就是會對我們的身體直接地造成比如說慢性鎘污染導致的這個危害，它最主要的是腎臟，主要危害導致腎系統功能障礙、腎損傷、致畸致癌發揮類似雌激素的這種環境內分泌的干擾作用，這個還需要更大的量和更長的時間。

主持人：

但是有這一點，我得再次重復一下，因為消費者和觀眾可能在期待著。剛才朱教授提醒大家，以這次檢測出來的產品它的超標量其實和國際的標準是符合的，不會立即對人的身體產生特別大的這種危害，但是這種事情不能縱容，如果時間長了，或者說慢慢超標更多了，會對人產生更長的影響。

朱毅：

對，是這樣的，因為大米是我們國家的絕對主食。

主持人：

好，朱教授在這兒還要問您一個問題，其實這就涉及到了土地，可能是它的重金屬污染的導致最后在這樣的受污染的土地上長出來的農作物，它已經開始有了超標的空間。當地很多的地方，據您的了解是怎么樣看待有污染的土地繼續種地的？

朱毅：

我也經常到基層去調研，我就會發現就是當地政府官員很難把握發展和環保之間的平衡，維穩和環保之間的平衡，總是存有僥幸之心，實際他們對土地的污染情況是心知肚明的，但是農民不一定知道得很確切，但具體的數值可能是把握的。這些地方官員覺得只要是不出事就好，還有包括對農民的科學技術的這種指導和支持，這也是做得不夠的，這也是希望他們下一步能夠繼續去做的，用更積極的態度去面對這個事情，來解決這個問題。

主持人：

不能真知道、但是假裝捂著耳朵不知道。好了，接下來我們繼續關注這個話題。