中國(guó)火鍋“征服”瑞士：少了芝麻醬多了番茄醬

鏡頭下的中國(guó)：迷人而充滿活力

來(lái)自瑞士的攝影師馬蒂亞·布萊施勒(Mathias Braschler)與莫尼卡·費(fèi)舍(Monika Fischer)是為多家報(bào)紙、雜志供稿的著名攝影師。2007年，在距離北京奧運(yùn)會(huì)開幕還有一年之際，二人受英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》所托來(lái)到了北京，隨后開始了長(zhǎng)達(dá)2萬(wàn)英里的史詩(shī)般中國(guó) 之旅。

7個(gè)月的旅程中，他們的足跡遍布了中國(guó)30個(gè)省市及地區(qū)，行程超過(guò)了3萬(wàn)公里，其中他們探訪了一些偏遠(yuǎn)并鮮為人知的地方。《中國(guó)人》系列成為當(dāng)代中國(guó)真實(shí)動(dòng)人的寫照。

鏡頭中的人物擁有不同的背景，來(lái)自于社會(huì)各個(gè)階層，分布于這個(gè)廣闊國(guó)家的每一個(gè)角落。鏡頭記錄了兩個(gè)瑞士攝影家的中國(guó)之旅，有重慶具有雄厚實(shí)力的企業(yè)家，也有山西的貧窮礦工，展現(xiàn)了當(dāng)今的中國(guó)——一個(gè)迷人、充滿活力但又充斥了矛盾與不協(xié)調(diào)的國(guó)度。

中瑞家庭中的喜樂(lè)

瑞士人的敬業(yè)精神眾所周知，“高度敬業(yè)”與“不忘周末和度假”是中瑞家庭中對(duì)瑞士“另一半”的廣泛評(píng)價(jià)。無(wú)論多忙都能夠陪伴家人度過(guò)愉快的周末，讓中國(guó)配偶們幸福感爆棚。而對(duì)于瑞士配偶，他們的中國(guó)伴侶傾向以家庭為中心、集體意識(shí)強(qiáng)、含蓄，在營(yíng)造和諧美滿的家庭中扮演了重要的角色。

在子女教育問(wèn)題上，瑞士家長(zhǎng)傾向讓孩子在寬松自由的環(huán)境中成長(zhǎng)，而中國(guó)父母則經(jīng)常扮演“嚴(yán)厲的一方”。

家庭中有了“事事關(guān)心”的瑞士人和“特別顧家”的中國(guó)人，也多了許多歡樂(lè)。瑞士人從小培養(yǎng)了對(duì)社會(huì)問(wèn)題的興趣和對(duì)公益事業(yè)的主動(dòng)參與性。而在理財(cái)和在親朋好友關(guān)系方面，中國(guó)人的勤奮和節(jié)儉以及尊老愛(ài)幼等傳統(tǒng)美德則起到了重要的作用，和諧美滿可想而知。

瑞士人過(guò)節(jié)偏愛(ài)中國(guó)火鍋

雖然遠(yuǎn)隔千山萬(wàn)水，但是瑞士人在過(guò)節(jié)的時(shí)候也衷愛(ài)中國(guó)火鍋。因?yàn)槭侵袊?guó)遠(yuǎn)道傳到瑞士，所以火鍋的名字里有“中國(guó)”。不過(guò)，火鍋經(jīng)過(guò)了瑞士人的改良，少了芝麻醬，多了西式的蛋黃醬和番茄醬。

除了美味，團(tuán)圓的喜慶也是瑞士人衷愛(ài)火鍋的原因。寒冬臘月里，親朋好友圍坐在一起，一道熱氣騰騰的火鍋拉近了人們的距離。

此外，瑞士人在過(guò)新年的時(shí)候和中國(guó)人的習(xí)俗不謀而合——吃魚。雖然地處內(nèi)陸，但瑞士人對(duì)海鮮情有獨(dú)鐘。雖然不是為博“年年有余”的好彩頭，但是瑞士人也認(rèn)為魚是新年餐桌上不可或缺的一道菜，可謂“心有靈犀”。(編譯鄒嫻)