上海啟動冷鮮雞銷售 未確定是否恢復活禽交易市場

中新社上海6月1日電 題：上海啟動冷鮮雞銷售？

中新社記者 鄭瑩瑩

自4月初因H7N9禽流感關閉活禽市場以來，6月伊始，上海啟動冷鮮雞試點銷售，希冀改變居民吃現宰活雞的習慣。

冷鮮雞在不少國際大都市已被推廣，是指屠宰后經預冷殺菌，溫度保持在零至4攝氏度的雞，香港人稱冰鮮雞。但上海人習慣消費活雞，有數據顯示，上海年消費1.7億至1.8億只雞，其中活雞約1.3億只。

由于上海尚未開放活禽市場，所以一些市民開始成為“首批吃螃蟹的人”。

在上海平塘路的虹康菜市場，中午時分，習慣吃活雞的上海市民謝元達花了34元人民幣，買了一只兩斤重的草雞，“回去吃吃看，口感怎么樣?！?？?

謝元達說，豬肉也是吃冷鮮的，對于冷鮮雞可以嘗試接受，目前最擔心食品監管。

正在冷鮮雞銷售點前徘徊的馮愛芳說，活雞宰殺前可以看看毛色，雞冠紅不紅來判斷雞好不好，“現在冷鮮雞看不到宰殺前的狀況，總歸有點不放心。”？???

中新社記者走訪多家冷鮮雞銷售試點看到，目前冷鮮雞銷售價格接近現宰活雞，大概在每斤10元至16元之間。冷鮮雞的透明包裝上貼著上海市動物衛生監督所監制的藍色動物產品檢疫合格標簽。

冷鮮雞經銷企業都市菜園的李迅告知，目前冷鮮雞的食品安全可追溯系統正在完善，以減少居民對冷鮮雞消費的顧慮。

冷鮮雞試點也給一些因禽流感失業的活禽屠宰者提供就業機會。52歲的許逢珍從事活禽宰殺10多年，4月初因禽流感第一次停業，她回江蘇老家休息一個星期后，又回上海賣雞蛋，“賣活雞時一天銷售額有1萬多，賣雞蛋一天至多八百元，銷售額不能比?！?/p>

為了減少損失，許逢珍開始在長寧區的澳華農貿市場里賣冷鮮雞，“試試看吧”，她說。

上海目前累計確診人感染H7N9禽流感病例33例，尚未確定是否恢復活禽交易市場。上海市動物疫病控制中心研究員劉佩紅此前曾表示，從疫病防控角度而言，活禽交易點確實是“藏污納垢”的地方，應抓住契機解決“長痛”，逐步取消這個國際大都市的活禽交易。(完)