百事可樂疑似含致癌物 聲明將改變色素生產(chǎn)工藝
www.fjnet.cn?2013-07-05 19:42? ?來源：中廣網(wǎng) 我來說兩句
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但科學(xué)松鼠會成員、美國食品技術(shù)協(xié)會高級會員云無心表示，用不確定性較多的大劑量動物實驗結(jié)果，來估計小劑量下對人體的影響，結(jié)果并不足以成立。 云無心：焦糖色素在食品中運用的很廣泛，它不僅僅是在可樂中，它被批準(zhǔn)為食品添加劑，也做過比較多的安全性實驗。 而美國FDA則對此評論，“不認(rèn)為這種物質(zhì)能給人體健康帶來任何直接危險，只有當(dāng)一個人每天喝1000罐以上的可樂時，才能引發(fā)與公共利益科學(xué)中心研究中類似的致癌風(fēng)險”。每天喝1000罐意味著，即便是不吃不睡、每分鐘喝1罐，也要17個小時才能喝完。云無心說，這對普通人喝可樂，顯然沒有任何參考意義。 云無心：可樂這樣的碳酸飲料它本身不是一種好的飲料，跟這個致癌物質(zhì)無關(guān)，尤其是含糖的可樂，因為糖含量高，對于健康是不利的。如果說是一般無糖的可樂也還可以，但是它畢竟也是一種酸性飲料，對于健康沒有任何價值，但是它畢竟有很多人喜歡，我不認(rèn)為傳說中的各種可樂致癌，沒有必要因為這個新聞去改變你喝還是不喝可樂的習(xí)慣。 截至發(fā)稿，百事公司大中華區(qū)僅發(fā)布一份文字聲明稱，該公司食品和飲料中所含的焦糖色素是安全的，但百事公司仍然承諾使用改變生產(chǎn)工藝的焦糖色素，以降低焦糖中4-甲基咪唑的含量。 |
- 責(zé)任編輯:陳穎
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