新西蘭“肉毒桿菌”乳品沖擊波

“消毒”措施緊急啟動(dòng)

據(jù)了解，肉毒桿菌是一種生長(zhǎng)在常溫、低酸和缺氧環(huán)境中的革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌。肉毒桿菌在不正確加工、包裝、儲(chǔ)存的罐裝的罐頭食品或真空包裝食品里，都能生長(zhǎng)。肉毒桿菌芽孢具有很強(qiáng)的抵抗力，在１８０℃下干熱５－１５分鐘，１００℃　下濕熱５小時(shí)，或１２１℃　高壓蒸氣３０分鐘，才能殺死肉毒桿菌芽孢。

而人體在進(jìn)食含有肉毒桿菌外毒素的食物引起中毒后，臨床上以惡心、嘔吐及中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀如眼肌及咽肌癱瘓為主要表現(xiàn)。如搶救不及時(shí)，病死率較高。

雖然恒天然集團(tuán)解釋稱，一般的乳制品如鮮奶、奶酪、酸奶和經(jīng)過(guò)超高溫消毒的牛奶產(chǎn)品，不會(huì)受到影響，且目前還沒(méi)有收到問(wèn)題產(chǎn)品引發(fā)的健康問(wèn)題報(bào)告，但受波及較大的中國(guó)已經(jīng)開(kāi)始采取緊急的“消毒”行動(dòng)。

３日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)出緊急通知，要求上海市、浙江省食品藥品監(jiān)督管理局會(huì)同質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，立即開(kāi)展對(duì)新西蘭濃縮乳清蛋白粉肉毒桿菌問(wèn)題調(diào)查，布置進(jìn)行系列檢驗(yàn)檢測(cè)，做好風(fēng)險(xiǎn)防范工作。

４日上午，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局約談杭州娃哈哈保健食品有限公司、可口可樂(lè)中國(guó)公司、多美滋嬰幼兒食品有限公司３家受肉毒桿菌污染企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人，要求盡快查明情況、分析原因，迅速采取措施，立即停止銷售并召回問(wèn)題原料加工的全部食品。

多美滋嬰幼兒食品有限公司４日發(fā)布聲明稱，多美滋已經(jīng)啟動(dòng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，根據(jù)恒天然提供的信息，多美滋已查明部分優(yōu)階貝護(hù)和多領(lǐng)加二階段產(chǎn)品有可能受到影響，共涉及１２個(gè)批次。

多美滋稱，其中部分產(chǎn)品已經(jīng)被迅速封存，并未流入市場(chǎng)。同時(shí)啟動(dòng)召回程序，對(duì)上述產(chǎn)品實(shí)施預(yù)防性召回，并全部銷毀。多美滋還在聲明中公布了１２個(gè)批次的批號(hào)，具體召回方案將在多美滋官網(wǎng)另行發(fā)布。

記者４日也從上海糖業(yè)煙酒有限公司了解到，公司于２０１２年１２月進(jìn)口了該批次原料，共計(jì)４．８噸。作為貿(mào)易商，上海糖酒將原料進(jìn)口后送至其他企業(yè)，也有檢測(cè)過(guò)程，需要時(shí)間，因此這些原料全部尚未進(jìn)入生產(chǎn)。公司目前已經(jīng)將所有原料進(jìn)行封存。

娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)宗慶后４日接受新華社記者采訪時(shí)說(shuō)，娃哈哈對(duì)使用該乳清蛋白的產(chǎn)品的出廠檢測(cè)記錄進(jìn)行了復(fù)查，未發(fā)現(xiàn)肉毒毒素，娃哈哈目前已委托國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)，對(duì)產(chǎn)品留樣進(jìn)行肉毒梭狀桿菌及肉毒毒素的檢驗(yàn)，涉事產(chǎn)品召回也已經(jīng)同步展開(kāi)。