處置問題乳品須直面公眾擔心

2013-08-08 18:48 大眾日報責任編輯：陳瑋

摘要：新西蘭恒天然奶粉原料檢出肉毒桿菌，部分原料銷往中國，此事件在國內引發高度關注。4日晚間，上海市質監部門稱，由新西蘭恒天然集團受肉毒桿菌污染乳粉制成的多美滋奶粉流入市場達420.188噸。

新西蘭恒天然奶粉原料檢出肉毒桿菌，部分原料銷往中國，此事件在國內引發高度關注。經國家質檢總局確認，四家進口商使用了可能受到肉毒桿菌污染的濃縮乳清蛋白粉。4日晚間，上海市質監部門稱，由新西蘭恒天然集團受肉毒桿菌污染乳粉制成的多美滋奶粉流入市場達420.188噸。(8月5日《新京報》)

這一事件不但引發公眾審視“洋食品”，更憂慮乳品安全。盡管質檢總局在恒天然通報的當晚，即要求國內進口商立即召回可能受污染產品。然而，上海質監部門查實，僅多美滋公司使用問題蛋白粉生產的嬰兒奶粉已有400余噸流入市場。這些已經流入市場的問題乳品，顯然是目前公眾主要擔心的問題。

有專家稱，肉毒桿菌0.1克即可致命。由于“上一輪的產品估計大部分已銷售完畢”，這意味著即使緊急召回，收效也很有限。如此，恐怕不少消費者已經在消費問題乳品甚至已經“中毒”。

所以，公眾現在最關心的問題是，已經銷售出去的問題乳品如何回收，尤其是，如何保障消費者健康？按理說，應該對于消費者還沒有食用的問題乳品應收盡收，對已經食用問題乳品的消費者，有關部門或相關企業應該建議，消費者到醫院進行針對性檢查、排查，由新西蘭恒天然集團買單或進口商買單。

然而遺憾的是，截至目前，我們并沒有看到恒天然方面或者進口商方面直接針對消費者拿出具體的處理措施。

在鞭策相關企業對消費者拿出處理措施的同時，我們更應該反思，新西蘭問題乳品流入中國市場究竟是哪些環節失守？筆者以為，在生產、進口、銷售鏈條上至少有三個環節責任失守：其一，問題乳品生產商——新西蘭恒天然集團責任失守，主要是今年3月份就發現問題8月份才公布。可能在一些人看來，恒天然集團主動公開自己的產品問題，不僅勇氣可嘉，而且對消費者也算負責。相比國內很多食品企業為了自己的利益去遮蔽丑聞，恒天然集團似乎有點良知。不過，早就發現問題幾個月后才公布，還是說明該企業對消費者不負責任。雖然恒天然方面沒有對自己拖延宣布污染問題進行公開解釋，但在很多人看來，恐怕也是想拖延、想掩飾，有關方面依然應該對恒天然集團進行嚴厲懲罰。

其二，檢測標準制定環節責任失守。有食品安全博士稱，中國嬰幼兒配方對肉毒桿菌并無規定。不只是中國，全世界都沒有乳粉中肉毒桿菌的限量標準，它也不是常規檢測項目。難道其他國家沒有肉毒桿菌限量標準，我們也效仿？如果中國乳品檢測標準總跟在國外標準的屁股后面跑，恐怕難以獲得消費者信任。

其三，進口商的責任失守不容忽視。恒天然2日向新西蘭政府通報稱，問題乳品影響中國3家企業。但這些企業是誰，公眾不得而知，企業也假裝不知。因而，很多人質問：這些企業為何沉默？另外，在質檢總局公布名單后，有的企業在極力與問題乳品劃清界線。至今，似乎也未見一家進口商公開道歉。這樣的進口商，難言對消費者負責。

一言以蔽之，新西蘭問題乳品所涉及的多個環節似乎都失守了。若將危害減少到最低，目前只能是做好“亡羊補牢”工作。

關鍵詞：乳品恒天然肉毒桿菌進口商中毒新京報蛋白粉限量標準醫院進行多美滋奶粉

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