日本啤酒制造商開發酸奶口味啤酒

中新網8月20日電 據臺灣《經濟日報》報道，日本啤酒制造商朝日和麒麟在今夏日本啤酒季提供許多新奇口味，希望吸引包括女性在內的年輕客群，這些新品主要在兩家公司設于日本各大城市的啤酒吧和臨時性的夏季限定店內販賣。

這是朝日和麒麟試賣新產品的創意手法，他們最后會選擇最可能熱銷的新品擴大銷售。

麒麟的12款雞尾酒，以“一番榨”品牌啤酒調入菠蘿、葡萄柚和蕃茄汁，也可選黑醋栗或檸檬酒，攪拌前能在杯內創造多層次色彩。朝日新品則結合旗下超爽啤酒(Super Dry)和可爾必斯。

偏好甜味的女性顧客反應頗佳，促銷的熱鬧氣氛也有助掩飾啤酒業的黯淡數據。

隨日本人口老化，國內啤酒市場正在萎縮，2012年出貨下滑1%至4.38億箱，比1994年巔峰期銳減約24%。這也是朝日和麒麟為何費盡心思開發新客群。麒麟母公司麒麟控股社長三宅占二說：“我們想為品牌年輕化奠基。”

日本啤酒季實驗始于2010年。朝日率先在東京銀座設立臨時啤酒吧，供應溫度近乎冰點的Super Dry啤酒，結果該款啤酒爆紅。朝日后來在日本各地加開“超冰涼啤酒吧”，并在5500家餐廳和酒吧廣設供應這種冰啤酒的機器。