乳制品工業(yè)協(xié)會：嬰幼兒奶粉來源“沒有一滴散奶”

據(jù)中國之聲《新聞晚高峰》報道，沒有寶寶的家庭，可能體會不那么深。一罐小小的奶粉，真是關(guān)系著千家萬戶的幸福。哪怕是只有0.01不合格的可能性，當落在一個家庭身上，都會帶來100%的危害。

近日，監(jiān)管部門提出“奶粉參照藥品標準管理”，這會對對嬰幼兒乳粉企業(yè)原料監(jiān)管，奶粉生產(chǎn)，流通銷售產(chǎn)生哪些影響？進口奶粉受寵，國產(chǎn)奶粉不受待見的情況，會有所改觀嗎？中國之聲獨家策劃——奶粉之困再突圍，今天關(guān)注《奶企冷暖》。

中國乳制品工業(yè)協(xié)會秘書長劉美菊介紹，奶源可控是目前國家對于眾多奶企提出的最基本同時也是最重要的要求之一。

劉美菊：嬰幼兒乳粉的奶源來源，一個是自建牧場，規(guī)模化的牧場，一個是合作社，一個是進口原料，可以說我們現(xiàn)在嬰幼兒配方粉的來源是沒有一滴散奶，我們的質(zhì)量是可以保障的。

從目前的數(shù)據(jù)來看，我國一些大型奶制品企業(yè)和嬰幼兒配方乳粉企業(yè)已經(jīng)開始大力建設(shè)自建自控奶源，蒙牛集團助理總裁王艷松介紹，集約化的管理可以彌補我國乳制品行業(yè)前端原奶生產(chǎn)存在的短板。

王艷松：通過集約化生產(chǎn)可以加強前端的控制，我們現(xiàn)在就是93%是小區(qū)加牧場。另外7%來源于奶站，都是統(tǒng)一擠奶。三聚氰胺這種事件在規(guī)范化的企業(yè)不會再發(fā)生。

同時，全面和系統(tǒng)的自檢也是國家要求企業(yè)保障原奶安全的重要一環(huán)。

伊利集團執(zhí)行總裁張劍秋：在檢驗中，我們在原奶輔料材料的檢驗達到了117項目，在國外企業(yè)，有的檢驗項目可能一個月、半年才檢驗一次，但是對于中國乳制品企業(yè)來說，我們是每一罐(原奶)進到我們廠里，都是批批檢驗。

嬰幼兒配方奶粉來源“沒有一滴散奶”，再加上117項原奶輔料檢驗，原奶質(zhì)量看上去是“達到了高門檻”那么，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，又有怎樣的保障？

新標準也給企業(yè)設(shè)置了更高的門檻，以藥品GMP標準生產(chǎn)奶粉，就意味著企業(yè)工廠空氣潔凈程度，水的純化度，原輔料標準，廠房設(shè)備乃至人員培訓標準都需要相應(yīng)提高。目前，在我國部分大型乳企中，已經(jīng)開始參照這些標準進行生產(chǎn)。

張劍秋：我們伊利所有的嬰兒配方奶粉的生產(chǎn)企業(yè)都是按照GMP來建設(shè)，所有環(huán)節(jié)都是按照藥品來生產(chǎn)，隨著國家準入門檻的提高，確實可以更好的理順，凈化嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)業(yè)。

除了生產(chǎn)保障外，奶粉流通環(huán)節(jié)的改進也是必不可少的。流通環(huán)節(jié)，做好準備了嗎？蒙牛集團助理總裁王艷松在采訪中坦誠，目前他們距離達到藥品級別的二級追溯，還存在一些短板。

王艷松：藥品的管理更注重在流通領(lǐng)域的追溯，要精確到多少、到了哪個經(jīng)銷商，哪個批次產(chǎn)品到了哪個專門的貨架，從我來講，目前還有難度做到追溯到哪個經(jīng)銷商，因為這個有賴于經(jīng)銷上的硬件投入。

大手筆的投入，規(guī)模化的生產(chǎn)，勢必只能讓實力足夠的企業(yè)留在這個市場，優(yōu)勝劣汰，兼并整合，而這也是國家相關(guān)部門目前正在對乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)力的方向。　

工業(yè)與信息化部總工程師朱宏任：我們要進一步實施產(chǎn)業(yè)政策，積極推動我們?nèi)橹破菲髽I(yè)的兼并重組，大力推動企業(yè)技術(shù)改造，達到藥品生產(chǎn)標準。同時，乳粉企業(yè)生產(chǎn)誠信記錄和信用黑名單也會在未來作為監(jiān)管企業(yè)生產(chǎn)的重要參考指標。　　

國家食品藥品監(jiān)督管理總局食監(jiān)一司副司長馬純良：食品藥品監(jiān)管部門下一步會完善奶粉企業(yè)信用檔案記錄制度，同時，要建立嬰幼兒配方乳粉的黑名單制度。同時我們還倡導建立嬰幼兒配方乳粉的強制保險制度，來保障消費者的權(quán)益。(記者杜希萌)