土耳其民眾歡度宰牲節(jié) 烤肉四處飄香

從12日開始，土耳其穆斯林將迎來重要的宰牲節(jié)假期。今年長達9天的假期為人們家庭團聚、休閑旅游提供了難得的機會。11日的安卡拉街頭，節(jié)日氣氛已十分濃郁，國旗和彩帶掛滿了街道兩側，人們早早下班去購物聚餐。

在安卡拉著名的潘諾拉商場里，擠滿了前來采購節(jié)日用品的人們。很多人正在為孩子選購節(jié)日禮物，整個商場彌漫著溫馨的節(jié)日氣氛。包著傳統(tǒng)頭巾的中年母親貝爾欽為自己的兩個孩子買了開心果和大杏仁，并準備選購兩款毛絨玩具。她告訴記者，今年的假期特別長，大家有充足的時間去探望老人、陪伴孩子。她們?nèi)覝蕚淅眠@個寶貴的假期去海邊度假，開開心心度過這個宰牲節(jié)。

宰牲節(jié)是伊斯蘭世界主要節(jié)日之一，在伊斯蘭歷每年的12月10日。這一天，穆斯林民眾都要穿新衣，宰牛羊，肉食不僅留給自己，還要分送給窮人。

11日下午，記者驅車來到安卡拉南部昌卡亞區(qū)的牛羊交易市場。這個市場占地達60多畝。每年節(jié)日臨近，安卡拉有關部門就在這里搭起上百個臨時交易棚。商販們一般都提前十幾天將牛羊運到這里，以便在節(jié)日期間出售。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年宰牲節(jié)市場上牛羊供應較為充足，價格也基本與去年持平。在交易中，牛羊商販們和買家仍然按土耳其的古老習俗，通過握手的方式討價還價。談好價后，商販就帶著顧客選好的牛羊到規(guī)定場地“宰牲”，并按顧客要求處理好，以便他們節(jié)日期間贈送給親友。

巴蒂耶是土耳其南部阿達納省的牛羊飼養(yǎng)戶，他帶來的19頭牛已經(jīng)賣出去10頭，剩下的也不愁賣。他對記者說，今年來買牛的客戶很多，牛肉的價格和去年持平，市場的租金卻漲了不少，希望明年再來時租金能更合理些。談到自己的節(jié)日安排，巴蒂耶難掩收獲后的喜悅，他表示專門為自己家留了一頭牛，等回去后和家人一起享用，并分一部分給逃難到那里的敘利亞難民朋友。

由于價格合理，交易市場中多數(shù)牛羊已經(jīng)售出，商戶們悠閑地坐在自家棚前，一邊喝著土耳其紅茶，一邊招呼來往的客人。

不知不覺，天色漸晚，喧囂的市場也逐漸安靜下來，遠處飄來陣陣土耳其烤肉的香味，提醒著人們忙碌的一天即將結束，假期就要開始了……

(記者 李銘　戚燕凌)