高端餐飲消費降三到四成 五星級酒店推十元點心攬客

昨天，全國政協專題組到廣東省政協調研座談，省統計局副局長歐衛東在匯報時透露，今年1~9月，高端餐飲消費銳減30%~40%，中低端餐飲消費有所增加。

此次調研的主題是“加強和改善宏觀調控，提高經濟增長質量和效益”。全國政協委員、中國銀行監事梅興保提問廣東對房地產調控政策的看法。省發改委總經濟師劉吉認為，房地產政策的落實，涉及地方事權和財權不匹配的問題，“一樣事情，全國同樣的財政政策支持，調控才好弄”。

省政協黨組副書記、副主席梁偉發也同意上述看法，他認為房地產問題的根源在于中央和地方的財政收入分配上，“從上世紀90年代初開始，中央和廣東的稅收分配比例就是75/25，所以(基層政府)就要發展房地產，來錢最快。從公社書記、鎮委書記、縣委書記到市委書記我都干過，我實話實說，房地產是回報率最高，收益率最快的產業。”他呼吁，中央和地方事權和財權劃分清楚。

人民銀行廣州分行相關負責人也坦承，“對于辦銀行的來說，只要房地產保持高回報，肯定有大量的錢去，用各種制度、行政手段是制止不住的，辦銀行的，只要是國家允許發展的產業，貸出的錢肯定是要找收益效率高的。”

又訊 (記者盧迎新)頂級環境和配套，至少15%的服務費、按位上菜、燕鮑翅作為菜式主打……五星酒店中餐廳一向以高昂的消費著稱。但去年以來，隨著高端餐飲遇冷，多家城中五星酒店的中餐廳日子逐漸不好過，紛紛推出大眾菜品吸引客人，以及參加團購和網絡促銷等等。

越來越殷勤越來越便宜

花園酒店桃園館是城中老牌頂級粵菜標桿，目前也推出大眾化菜式，而且多數小炒、大眾化菜式的價格比之前降低一成，同時推出好幾款十元一款的點心，非常吸引眼球。

有消費者表示，過去經常和單位負責人一起去東方賓館等老牌五星酒店就餐，感覺服務員十分殷勤，但每當和家人去消費，雖然服務態度也無可挑剔，但感覺熱度明顯有差別。“最近和家人去吃飯，感覺這些酒店的服務明顯熱情了。”他說，“價格也親民，有不少優惠菜式。”

記者連續幾日來到位于環市路的老牌五星酒店花園酒店，看到早上上班時段多位附近寫字樓的白領前來打包早餐帶走。

在天河新開的五星酒店文華東方酒店，其提供下午茶的大堂吧與烘焙店相連，許多在太古匯逛街的市民紛紛到其烘焙房購買蛋糕和點心。“特地在商場這邊開一個門，也是方便市民前來購買糕點。”一位工作人員告訴記者。

酒店應做好“過冬”準備

“今年1~8月份，全國餐飲增長速度比去年低了4.6個百分點，”中國飯店協會會長韓明日前透露，“當前是餐飲業低速發展期，經濟發展放緩、商務活動減少、公務接待大幅下降。”八項規定的出臺令整個酒店業措手不及，加之市場供給的增加，即高星級酒店在廣州的不斷興建，而市場需求有限。種種原因導致如今星級酒店在傳統經營模式下更難盈利，這其中，酒店餐飲受到的沖擊最大。多位業內人士表示，這一影響不是一時半會的事情，要做好長期“過冬”的準備。（記者王鶴 通訊員張澤旺、張建峰）