農業部：要理性看待牛奶價格正常合理的上下浮動

新華網北京12月6日電 在6日舉行的國新辦新聞發布會上，農業部部長韓長賦指出，要理性看待牛奶的價格正常、合理的上下浮動。農業部總經濟師、新聞發言人畢美家表示，今年我們的生鮮乳供不應求的情況比去年突出，這次生鮮乳價格的上漲是恢復性的。預計明年春節后，奶源緊張的情況將會有所緩解，價格也會基本趨于平穩。

[中央人民廣播電臺]我們的記者在各地采訪發現，最近一段時間在全國各個城市的奶制品，特別是液態奶的價格都有上漲，有分析說是因為各地都出現了奶荒，不知道農業部了解的情況是否有奶荒存在，如果是的話什么時候能夠緩解？

[畢美家]今年我們的生鮮乳供不應求的情況比去年突出，主要有三個方面的原因。一個是新西蘭恒天然事件的影響，二是今年極端氣候，特別是南方極端氣候的影響，三是今年一些養殖戶大規模地淘汰一些產奶低的奶牛，這幾點原因疊加，導致今年生鮮乳市場的供求出現了缺口。但從目前的情況來看，我國的奶業生產總體是平穩的，市場供應應該是完全有保障的。

從生產情況來看，雖然散戶的奶牛存欄是下降的，但是規模養殖戶的存欄奶牛是上升的，單產的水平是提高的。從供應情況看，今年1—10月份，全國的乳制品產量是2206萬噸，同比增長6.7%，市場的乳制品種類也是比較豐富的，供應也是比較充足的。目前全國的生鮮乳平均價格每公斤在4元左右，同比上升20%。從2011年到今年的6月這兩年半的時間，我們國家的生鮮乳價格一直保持在每公斤3.2元左右，沒有發生什么大的變化，但是在這期間，養殖戶的飼養成本上升了20%。所以這次生鮮乳價格的上漲，我們應該看到它是恢復性的。隨著后期新西蘭奶粉進口的恢復，以及規模奶牛養殖廠生產能力的逐步釋放，預計明年春節后，奶源緊張的情況將會有所緩解，價格也會基本趨于平穩。

[韓長賦]我再簡要補充兩句。關于牛奶漲價的問題，我想補充一點，我們國家隨著城市化、生活水平的提高，牛奶消費還是在快速的增長期，這也是很多國際奶業集團，以及國內的奶業企業愿意投入、愿意進來的根本原因。現在我們國家的人均消費牛奶的水平在世界上還是相對偏低，特別是對發達國家來說我們低得多。牛奶都是農民養的奶牛生產的，但是我們的農民或者說絕大多數農民還沒有開始喝牛奶，所以價格有所上漲是需求拉動。剛才發言人講到了，現在養三五頭的小規模奶農退出也是好事，奶牛規模化的養殖、標準化的養殖、工廠化的擠奶、封閉化運行，這樣可以提高牛奶質量，有利于保證牛奶的質量安全。我們要理性地看待牛奶的價格正常、合理的上下浮動。