“普京套餐”在圣彼得堡大熱

普京崇尚健康飲食，極少飲白酒，喜歡魚肉、粥、果汁、沙拉、冰淇淋和綠茶，偏愛那些具有俄羅斯傳統(tǒng)格調(diào)的特色餐廳和平民風格的啤酒館。這些在俄羅斯廣為人知，普京曾不止一次在接受采訪時談及自己的飲食偏好。

普京作為平民出身的總統(tǒng)，并不喜歡過于正式的餐飲場合，他寧愿在有普通顧客光臨的餐廳就餐，盡管這對保安人員是重大挑戰(zhàn)。圣彼得堡是座水城，被稱為“北方威尼斯”，土生土長的普京格外青睞水上船餐廳。普京曾經(jīng)常光顧停靠在“交易所橋”旁邊的水上船餐廳“水彩”，并在這里與芬蘭總統(tǒng)哈洛寧共進晚餐。圣彼得堡還有一家雙層游船餐廳“新大洲”，普京曾在此舉行過多次正式宴請，普京的免費廣告使得這家餐廳在圣彼得堡廣為人知。

與普京淵源最深的一家餐館是位于圣彼得堡市南郊20公里的巴甫洛夫斯克鎮(zhèn)的“庭院”餐廳。不久前，《環(huán)球時報》記者造訪了這家因普京而聲名鵲起的餐廳。它始建于1993年，主體建筑由粗壯的原木搭建，完全按照俄羅斯傳統(tǒng)風格裝修，墻上有熊、野豬等猛獸的標本，既富原始情調(diào)又令人感覺十分放松。餐廳四周森林茂密，景色宜人。據(jù)說，在過去20多年，普京是這里的常客。他第一次來就餐時只是圣彼得堡市的副市長，這里見證了這位政治明星的冉冉升起。2000年，總統(tǒng)普京在這里與親友舉行了48歲生日派對，更使這家餐廳全俄聞名。2011年“庭院”餐廳遭火災，2013年夏天，餐廳經(jīng)過兩年重建，再度營業(yè)。

《環(huán)球時報》記者特別注意到，這里菜價適中，還有不少別處吃不到的特色菜，包括熊肉餅、麋鹿排、烤鹿肉、野豬肉等，每份價格在200元人民幣上下。根據(jù)服務(wù)員推薦，記者定了一份這里最受歡迎的“總統(tǒng)套餐”，據(jù)說囊括了普京最喜愛的菜品，包括皇家魚湯、肉拼盤（包括煎肉排、肉餅、烤腸并配以腌白菜和蘑菇）、辣汁牛肉、鱘魚和甜點等，整個套餐約合600元人民幣，服務(wù)員驕傲地告訴記者，在俄羅斯的餐廳中這屬于中檔價格，但卻是“總統(tǒng)級的享受”。

上世紀90年代末，普京從圣彼得堡來到莫斯科工作，成為不少莫斯科餐館的常客。其中最著名的是盧布大街附近的“皇家狩獵”餐廳。據(jù)說，普京尤其喜歡那里以狩獵為主題的裝修風格。其實，早在普京造訪之前這里就已成為俄羅斯政治精英青睞的餐廳。最早令其聲名大振的是俄羅斯首任總統(tǒng)葉利欽。當年，葉利欽毅然打破蘇聯(lián)時期留下來的不能在克里姆林宮之外宴請外國元首的傳統(tǒng)，邀請法國總統(tǒng)希拉克在此共進晚餐。

在俄羅斯各地出差，普京會隨機選擇當?shù)夭宛^進餐。在托木斯克市，普京邀請德國總理默克爾到一家名為“永恒的呼喚”的餐廳進餐，主打美味是西伯利亞餃子。（本報駐俄羅斯特約記者蘇帆）