杭州首家“西湖會所”轉型茶館 龍井茶一杯18元

中新網杭州1月27日電 (見習記者謝盼盼)龍井茶最低價格一杯18元、茶食最低一份8元、菜肴最低一份15元……27日，本是浙江杭州西湖景區高檔經營場所的西湖會在當日轉型升級為“開心茶館”，放下身段，以弘揚茶文化的新形象出現在游客和市民眼前。

前段時間以來，西湖風景名勝區管委會關停了30家西湖景區高檔經營場所，西湖會便是其中一所。此次，西湖會轉型為“開心茶館”，是景區管委會與西湖會“老東家”杭州市商旅集團實行的試點，它也成為繼“西湖會所”關停后的首家轉型場所。

記者走進當日的開心茶館，只見在幾張茶幾前，搭起了一個臺子，臺上有三名身著紅色中國傳統禮服的茶藝師在音樂中表演茶道。據了解，這是“開心茶館”為弘揚茶文化舉行的“茶藝表演”，而這樣的表演將常態化進行下去。

杭州市商旅集團企業管理部部長楊偉稱轉型后的“開心茶館”走的是親民路線，據其介紹，未來茶館的定位也將在兩方面，一是突出大眾化，二是突出文化性。

楊偉還舉出例子說，“開心茶館”的龍井茶最低價格將是18元一杯，茶食最低價格8元一份，菜肴最低價格15元一份，多數菜肴價格在30元以下。

在文化性方面，楊偉說，今后杭州市勞動模范和市級以上優秀教師皆可以免費品茶，“開心茶館”還將定期舉辦各類名家畫展，還推出“周末茶文化講堂”、“免費學茶藝”、“茶藝表演”等與茶文化有關的活動。

相比之前，“開心茶館”如今平價的消費，能否支撐西湖景區“寸土寸金”的租費？楊偉承認，作為一家轉型的經營場所，做到既讓百姓消費滿意，又讓企業盈利，確實是一個難題。他還認為，企業經營關鍵在于管理水平，“一個價格合理、服務到位、菜品好的企業，一定會被市場接受。”

關停“西湖會所”，只是集中清理景區高檔經營場所的第一步，西湖風景名勝區管委會宣傳部負責人認為，下階段是重點做好轉型升級和規劃利用的工作，讓老百姓共享公共資源。

該負責人還表示，未來將對每個關閉的高檔經營場所結合它的立地環境、文化背景等進行具體分析，既有公益性的，如文化講堂、書吧等，也有商業性的，如大眾餐飲、茶館、特色旅游工藝品店，以及惠及大眾的文化產業，使其更好地服務大眾。(完)