年夜飯的記憶與體味：那一席最濃的鄉愁

泰國：一頓飯與一份眷戀

本報駐泰國記者 孫廣勇

與國內一樣，泰國華人吃年夜飯，吃的不僅是一頓飯，更是一種味道，一份眷戀。這份眷戀有關親人、有關家鄉、有關祖國。

在泰國工作幾年，越來越感受到海外華人對中華文化的執著傳承，和對鄉土的眷戀。雖然不少華人已是第三代甚至第四代，只能說“你好，家鄉在中國”等簡單中文，但春節依然是所有華人的期盼，是一年中的盛事，春節不僅為當地人民增添了一份喜慶，送去了一份祝福，還讓更多的人了解中國，傳承中國文化。

2014年的曼谷，雖然發生了大規模的示威游行，但是當你走進商場和店鋪，總能看到各式各樣的新春飾品和身著唐裝熱情招呼的店員。隨著春節的腳步越來越近，這里的春節氣氛越來越濃，北欖坡、大城、素攀、清邁、合艾等府都在準備各種各樣的慶祝活動。

新春將至，曼谷唐人街耀華力路上，道路兩旁的攤鋪擺滿了年畫和春聯，大紅福字、中國結、紅燈籠……傳統新年裝飾物紅紅火火地掛滿了整條街，寓意“吉祥”的橘子最為搶手。在耀華力路生活了幾十年的威立雅說：“每年春節，唐人街上不僅家家團聚、祈福新春，還在大年初一迎接詩琳通公主的到來，與華人共慶新春，為新的一年祈福、為中泰友誼祈福，這是所有人的幸福。”

大年三十是祭祀的日子，泰國華人會在家里祭祀神佛和祖先。大年初一，一大早全家到寺院齋僧、祈福、捐款，然后互相拜年、外出游玩，或者親朋聚會。在春節期間，很多寺廟里熙熙攘攘的人群從早上一直持續到傍晚，每個人都來祈求在新的一年里身體健康、萬事順利。

在除夕當晚，泰國華人的年夜飯里必不可少的五樣菜是豬、肝、雞、魚和龍蝦，由于龍蝦對于普通百姓來說并不家常，所以隨著時間的推移，泰國的潮州籍華人漸漸用鴨代替了龍蝦，而客家籍華人則用干魷魚取代龍蝦。這幾樣菜也都包含著不同的吉祥寓義，象征著富足安康、步步高升、年年有余等。

最讓當地華人感到溫暖的是，春節已經不僅僅是全體華人的節日，更是一個將中泰友誼升華的時刻。

泰國旅游體育部部長頌薩的話道出了友好的泰國人民的心聲：“中泰友好源遠流長，兩國都有歡慶春節的習俗，這個喜慶的節日將兩國人民緊密地聯系在一起，共慶佳節、共享歡樂，中泰一家親！”