美國食品安全打折扣 連曝多起危及公眾健康事件

一周之內，多起危及公眾健康事件接連曝光

美國食品安全打折扣

本報駐美國記者 陳一鳴

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連日來，美國接連爆發食品安全事件。先是賽百味被曝在三明治制作過程中添加了偶氮二甲酰胺，這種物質同樣可以在皮鞋塑膠中被用于增加彈性。此事在網上引發數萬人簽名抗議。但是，按照美國監管部門的規定，在食品中使用偶氮二甲酰胺，只要適量，也未嘗不可。

無獨有偶。美國農業部食品安全和檢驗局8日表示，召回加州牧場飼養公司生產的872萬磅牛肉產品，由于這家公司“加工了生病和不健康的動物”，因此“不適合人們消費”。然而美國農業部曾表示，生病的動物也可以作為食物使用。分析認為，美國的食品安全標準不明確，不僅讓食品安全監管的成效打折扣，也未免讓一些消費者感覺提心吊膽。

添加化工制劑，標榜“新鮮”“營養”

2月10日，美國食品和藥品管理局證實，食用了火星食品公司生產的“本叔叔”牌大米后，得克薩斯、伊利諾伊和北達科他3州的數十名兒童出現皮膚過敏、頭痛等不適癥狀。這家位于加利福尼亞州的公司已經宣布，緊急召回這一品牌每袋5磅(1磅約合0.45千克)和25磅兩種規格的大米。

此前，美國農業部食品安全和檢驗局8日表示，召回加州牧場飼養公司生產的872萬磅牛肉產品，這些牛肉已經進入了加州、佛羅里達、伊利諾伊和得克薩斯4個州的零售系統。

在爭議聲中，美國知名快餐連鎖店賽百味6日宣布，在生產三明治面包時，將“準備停止”使用化學物質偶氮二甲酰胺作為面團改良劑。

不到一星期，3起涉及公共健康的事件，引發了美國社會對食品安全這一與民生息息相關問題的關切，其中，“賽百味事件”導致的沖擊波尤為強烈。

不久前，美國知名食品博客網站Foodbabe.com創始人瓦妮·哈里女士在文章中披露，賽百味的三明治面包中含有一種名為偶氮二甲酰胺的化學添加劑。令人驚訝的是，這種作為面團改良劑使用的化學物質，居然同樣用在皮鞋塑膠和瑜伽墊等化學品中，以增加彈性。哈里在網上發起請愿，要求賽百味停止將偶氮二甲酰胺用于面包生產。

一石激起千層浪。在推特、臉譜等社交網站上，哈里的文章被轉發得鋪天蓋地，請愿書也在短短幾天內征集到數萬簽名。2月4日起，賽百味的臉譜網頁上出現了大量要求“停止添加危險化學品”“停止毒害我們”的抗議帖。在輿論的壓力下，賽百味兩天后發表聲明，表示早在哈里的文章發表之前，該公司已“準備停止”使用這種化學添加劑。