美國食品安全打折扣 連曝多起危及公眾健康事件

可是，美國監管部門的這種盲目自信，卻未免讓一些消費者提心吊膽，也引起了權益保障組織的質疑。

美國媒體注意到，根據美國食品和藥品管理局規定，作為面團改進劑使用時，偶氮二甲酰胺不得超過面粉質量的0.0045%，但還沒有哪家公司披露這種添加劑的含量。美國非政府組織“公眾利益科學中心”指出，美國的德萊尼修正案規定，不得使用任何致使人或動物患癌的食品添加劑，而從偶氮二甲酰胺中分解出的尿烷、氨基脲如果達到一定的含量，都可能致癌。因此，該組織“敦促美國食品和藥品管理局，考慮根據德萊尼修正案禁止(在食品中)添加這種化學物質”。

在談及召回加州牧場飼養公司牛肉產品的原因時，美國農業部食品安全和檢驗局稱，由于這家公司“加工了生病和不健康的動物，并且在沒有或沒有完全接受聯邦監測的情況下從事這些行為”，因此這些牛肉“不適合人們消費”。

美國動物權益保護組織“農場避難所”創始人吉恩·鮑爾指出，美國農業部曾明確表示，生病的動物也可以作為食物使用。因此，導致此次牛肉召回的主要原因，并非這家公司“加工了生病和不健康的動物”，而是在“加工”的過程中缺乏“聯邦監測”。在美國，有病的動物進入食品供應環節仍是普遍與合法的行為。

鮑爾不無憂慮地說，農業部食品安全和檢驗局此次發布一級召回令，顯示這些肉對消費者具有極高的危害性，食用后可能導致“嚴重的負面健康后果或者死亡”。具有諷刺意味的是，這些并未接受聯邦監測而一度流入市場的牛肉，包裝上卻莫名其妙地標有“美國農業部監測”的標志。

(本報洛杉磯2月11日電)