星巴克證實部分糕點原料含偶氮甲酰胺 稱合法添加

繼日前外媒報道美國快餐巨頭賽百味（Subway）承認其在北美范圍內出售的食物中含有一種名為偶氮二甲酰胺（Azodiacarbonamide）的化學制品，并宣布停用此成分的消息后，昨日星巴克也向羊城晚報記者證實，其“中國門店內銷售的部分糕點中使用的小麥粉原料，含有偶氮甲酰胺這一添加劑”，但強調是合法添加。

由于上述偶氮二甲酰胺同時也是一種工業泡沫塑料發泡劑，通常用作瑜伽墊、橡膠鞋底或者人工皮革等，以增加產品的彈性，此次事件備受各界關注。

對此，賽百味中國方面表示，中國地區的賽百味餐廳的面包完全不存在使用Azodiacarbonamide化學制品的情況。“我們的面包供應商是與北美地區完全不同的亞洲和本地的供應商。而且所有大中國地區的供應商已經和我們確認他們完全沒有使用過此種化學成分。”其還表示，上述成分常存在于美國和加拿大的面包中，是獲得美國政府批準的一種添加劑。

記者連日來調查了廣州多家賽百味門店，發現銷售暫未受到影響。在此次事件中，被卷入的不僅僅是賽百味。據CNN報道，除了賽百味，麥當勞、星巴克、漢堡王和超市里賣的絕大多數面包中都含有這種成分。

昨日，麥當勞方面回應稱，其在中國區銷售的面包不含上述添加劑。而星巴克中國公司昨日向羊城晚報記者回應稱：“經與我們的供應商核實，在星巴克中國門店內銷售的部分糕點中使用的小麥粉原料，含有偶氮甲酰胺這一添加劑。此添加劑成分完全符合中國相關食品安全法律法規。根據GB2760《食品安全國家標準-食品添加劑使用標準》，偶氮甲酰胺作為合法的食品添加劑，被廣泛應用于食品制作的面粉原料中。”

而對于是否會要求供應商停止使用該添加劑，星巴克方面未給出正面回應，僅稱“會持續關注此事，并始終致力于原料與配方的創新，來滿足顧客不斷變化的期望和需求”。記者孫晶