日本經濟新聞：人工肉或10年后上市

據報道，美國貝寶(PayPal)公司創始人皮特·泰爾運營的基金去年對Modern Meadow進行了投資。該公司借助3D打印技術使用肉牛的干細胞片生產人工肉。在人工肉領域，美國谷歌的創始人謝爾蓋·布林對使用肉牛干細胞來培育人工肉的荷蘭馬斯特里赫特大學的研究提供了資金支持。

道瓊斯調查顯示，2013年面向食品創業公司的投資比上年增長了20%，達4700萬美元，預計2014年將進一步大幅增長。

報道稱，在歐美，動物保護人士對畜牧產業的批評不斷升溫，人們越來越關注無需殺害動物便可提供蛋白質的人工替代食品。另有調查顯示，二氧化碳排量的18%以上來自家畜，因此人工替代食品的市場正不斷擴大。

不過，食品創業公司有必要確保替代食品的安全性，要作為食品進行銷售必須獲得相關當局的批準。預計Modern Meadow的人工肉還需要10年左右時間才能上市。另外，目前替代食品的生產成本較高，普及還面臨著眾多課題。