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      紅酒、巧克力不能降低疾病風險 平衡膳食是關鍵
      

      
			
      
2014-05-13 16:25
中國新聞網
責任編輯：藍曉梅

      
			



			
      
            

      中新網5月13日電據外媒報道，近日美國科學家經過研究后稱無論是紅酒還是巧克力，對延年益壽都沒有作用。這與之前盛傳的紅酒對人身體有好處的說法大相徑庭。
      為了證明紅酒與巧克力對人體有益，科學家一直試圖證明葡萄皮上和巧克力所含的白藜蘆醇能夠起到讓人長壽的作用，但是都失敗了。
      科學家稱，白藜蘆醇是一種抗氧化劑，它的確有抗衰老的特性。但人體能吸收的量非常微小，這點分量對炎癥、心血管疾病、癌癥或是長壽，沒有任何“實質性影響”。
      研究人員稱，本次最新研究的靈感得益于“法國悖論”。“法國悖論”是指在法國，盡管人們大量攝入高膽固醇和飽和脂肪，但心臟病的發病率卻很低。正因如此，此前，很多學者都認為這是因為法國人規律飲用紅酒，攝入大量白藜蘆醇造成的。
      來自巴爾的摩約翰霍普金斯大學醫學院的理查德·桑巴博士招募了783名65周歲以上的老年人作為其科研的志愿者。這些老年人都來自意大利兩個盛產紅酒的村莊，該研究從1998年開始，直到2009年結束。
      起初，這些人中有639名沒有心血管疾病，但隨后，其中的1/4(174人)出現了心臟方面的疾病。還有34人患上了癌癥。在研究過程中，先后有268名志愿者因各種疾病死亡。
      該研究把志愿者按白藜蘆醇的攝入量，從高到低分成四組，但是這四組的死亡率是一模一樣的。理查德博士說，從研究中可以看出，白蘆藜醇與抗疾病和延長壽命沒有任何關系。
      來自英國心臟基金會的莫琳·托爾伯特說：“我建議大家還是多吃水果、蔬菜和全麥食品。平衡膳食才能降級各種疾病的發病風險。”
      

            
            
            
       
			
			
 
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