國(guó)際研究小組：二氧化碳排放致農(nóng)作物養(yǎng)分減少

中新網(wǎng)5月27日電據(jù)新加坡《聯(lián)合早報(bào)》27日?qǐng)?bào)道，二氧化碳排放導(dǎo)致全球變暖，不僅會(huì)降低農(nóng)作物產(chǎn)量，還可能減少其營(yíng)養(yǎng)成分。英國(guó)《自然》雜志刊載最新研究說(shuō)，大氣中二氧化碳含量增加會(huì)使小麥、大米等主要農(nóng)作物養(yǎng)分減少，進(jìn)而影響民眾健康。

由美國(guó)、日本和澳大利亞等國(guó)專(zhuān)家組成的國(guó)際研究小組報(bào)告說(shuō)，他們?cè)谶@些國(guó)家的實(shí)驗(yàn)田中種植了41種農(nóng)作物，研究大氣中二氧化碳含量對(duì)不同農(nóng)作物營(yíng)養(yǎng)有何影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，二氧化碳增加會(huì)普遍降低這些農(nóng)作物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。按照目前大氣中二氧化碳增加趨勢(shì)，到本世紀(jì)中葉，大米、小麥、大豆等主要農(nóng)作物中鋅、鐵和蛋白質(zhì)的含量最多可減少10%。

導(dǎo)致這一結(jié)果的具體機(jī)制尚不清楚。研究人員說(shuō)，全球有約20億人主要靠這些農(nóng)作物攝取鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，目前，缺乏此類(lèi)營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)致的健康問(wèn)題已經(jīng)十分嚴(yán)重，而二氧化碳繼續(xù)增加將加劇這一問(wèn)題。而且，這種營(yíng)養(yǎng)成分的減少并不能單純依靠多進(jìn)食來(lái)彌補(bǔ)，因?yàn)閿z入熱量過(guò)多同樣會(huì)帶來(lái)諸多健康問(wèn)題。

領(lǐng)導(dǎo)這項(xiàng)研究的哈佛大學(xué)研究人員塞繆爾·邁爾斯說(shuō)，新研究表明，二氧化碳排放增多不只會(huì)使農(nóng)作物產(chǎn)量減少，還會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)，這將在很大范圍內(nèi)影響人類(lèi)健康。他認(rèn)為，除了加強(qiáng)研發(fā)對(duì)二氧化碳耐受性強(qiáng)的作物，更應(yīng)從根本上減少二氧化碳排放量。