端午門口慣掛艾草菖蒲民間視其為防疫驅邪靈草

2014-05-28 14:43 作者：張鶴青年時報責任編輯：陳瑋

摘要：一個水里生，一個土里長，一個是挺拔如利劍，一個是曲折如花邊，本是兩種相異的植物，卻因端午在各家的門楣上相遇相伴。吳自牧的《夢梁錄》卷三記載南宋杭州的端午：“以艾與百草縛成天師，懸于門額上，或懸虎頭白澤。

一個水里生，一個土里長，一個是挺拔如利劍，一個是曲折如花邊，本是兩種相異的植物，卻因端午在各家的門楣上相遇相伴。

“手執艾旗招百福，門懸蒲劍斬千邪”。端午節在門口掛艾草、菖蒲，就像貼上一道靈符，可以趨利避害。老杭州人過端午，一般會將艾草、菖蒲用紅紙綁成一束，然后插在門楣上。而如今的端午節似乎除了粽子，也就只剩下菖蒲和艾草這點點綴了，濃郁的香味隨風飄進屋內，那就是經久不衰的時節味道。

記者張鶴

艾草如女

羽毛狀分裂的葉片，初升的艾草渾身有一層白色反光的絨毛，隨著葉片的成熟伸展，葉面的絨毛會消失，而葉背的絨毛則一直保留著，風一吹過，銀色的光澤泛起。絨毛溫柔而細膩，像少女的臉龐，這野地里隨處就能茂盛長起一大片的植物，又有著母性的堅強。

從初春采食嫩芽制成青團，到夏季長成后被用來給嬰孩洗澡祛痱，再到老了后曬干用來做“艾灸”，似乎它的一生也伴隨著家庭中女性角色的光輝。

艾草，就是這樣在民間傳統中建立起高于其他野草的影響力。

“彼采艾兮，一日不見，如三歲兮！”《詩·王風·采葛》中真摯而直接的戀情，仿佛給青青艾草也蒙上了一層浪漫的色彩。

而艾草最高的識別標準還是它的味道，揉碎一片艾草，那強烈的氣味，辛辣而又清涼。這獨特的味道來自于植物體含有的一系列桉樹腦、艾草油、側柏酮、三萜類化合物和香豆素。這樣的“艾香”有抑制細菌的作用，并且對于蟲類來說，則是唯恐避之不及的，因此有直接驅蟲的作用，且能清熱解暑、防濕止癢。也正因為如此，端午節懸在門前的艾被認為有“辟邪”的功效。無論喜歡還是厭惡，你一定會被母親教育道，這樣濃烈的味道是好的。

我們通常所說的艾草，其實包含了菊科蒿屬的好幾種不同的植物，它們在外形、氣味功用上都相似。

古詩曾這樣稱贊艾草：“端午時節草萋萋，野艾茸茸淡看衣，無意爭顏呈媚態，芳名自有庶民知。”艾草芳香且有益健康，這樣接地氣的野草，百姓無不喜歡。

晉代已經開始把艾蒿掛在門上。到了南北朝時代，掛艾蒿發展為掛艾人。宗懔《荊楚歲時記》說：“五月五日，四民共踏百草，又有斗百草之戲……懸門戶上，以祛毒氣”。把從野外采來的艾蒿捆成一個人的模樣掛在門上。這就是后來長期流行的掛“艾人”的習俗。把艾蒿捆成艾人，為的是提高艾蒿辟邪的功能。

菖蒲似男

菖蒲的葉子又直又尖，形狀類似寶劍，美其名曰“蒲劍”。它的葉子含有揮發芳香油，散發出檸檬味道的清香。傳說，它還是制作一款苦艾酒的添加物，還會被用來制造香水。

菖蒲屬天南星科菖蒲屬的植物，又名菖陽、堯韭或水劍草。叫菖陽是因為其得陽氣之先，《呂氏春秋·任地》中說：冬至后五旬七日，菖始生。菖者，百草之先生者也，于是始耕。

菖蒲清香主要來自菖蒲中含有的細辛醚及少量丁香酚和黃樟油素，其味辛、苦，性溫，能開竅化痰，辟穢殺蟲。古人會把菖蒲釀酒，這種酒也從唐代就開始盛行，唐殷堯藩詩云：“少年佳話倍多情，老去誰知感慨生。不效艾符趨習俗，但祈蒲酒話升平。”

北宋時代，每逢端午節宮廷匠人就用菖蒲雕刻張天師像，四周用染成五色的菖蒲葉子加以裝飾。明代沿襲這種習俗。高濂《遵生八箋》記錄明人習俗云：“端午日以菖蒲根刻作小人，或葫蘆形，佩以辟邪。”

把農歷水生的植物帶著水靈勁兒，菖蒲脆生而挺拔，杭州植物園的專家介紹，菖蒲在杭州的分布很廣，除了菖蒲本身，還有石菖蒲、花葉菖蒲。花店里還有做鮮切花的“唐菖蒲”，水生的還有“黃菖蒲”，它們其實都是鳶尾科的植物，開出的花就和菖蒲的肉質花序不同。一般在端午時節懸掛的是散發著檸檬香的菖蒲。

宋代歐陽修就有詞云：菖蒲酒美清尊共，葉里黃驪時一弄。古人在崇拜的同時，還賦予菖蒲以人格，四月十四日定為菖蒲的生日：“四月十四，菖蒲生日，修剪根葉，積海水以滋養之，則青翠易生，尤堪清目。”又因為在端午懸掛菖蒲，故端午節也稱“菖蒲節”。

菖蒲具有吸附空氣中微塵的功能，古人夜讀，還會在油燈下放置一盆菖蒲，可免燈煙熏眼之苦，又清雅養眼。還有人取菖蒲葉尖上的露水來洗眼睛，也有很好的明目功效。

相逢去瘴