美國研究：食品價格低是現代人群肥胖的主要原因

中國網5月29日訊據卡塔爾半島電視臺網站5月28日報道，你是否還認為肥胖是因為食用垃圾食品、不愛運動呢？那就拋掉這種觀念吧！美國一項最新研究顯示，肥胖的主要原因是食品價格低。正是因為食品價格低，所以我們可以花很少的錢買到很多的食物。

研究顯示，1930年，美國民眾將1/4的收入用于購買食物；而現在，食品的支出僅占他們收入的1/10，這正是由于當前食品價格相對于人們收入來講，已經到前所未有的低水平。

盡管該研究針對的是美國社會，但專家預計，此項研究結果、至少其中一部分結果也同樣適用于阿拉伯社會，阿拉伯人在飲食上采用西方的模式，且自1970年起，大部分阿拉伯國家的收入水平都普遍提高。

研究稱，食品價格低意味著人們會購買更多的食物，更重要的是，無論人們經濟、社會狀況如何，都會購買大量的食物。

另一方面，人們購買食物的方式也更加便利，商店品種繁多，人們甚至可以通過網絡購買食物。烹飪過程也更簡單，通過現代烹飪工具——比如電磁爐、微波爐等，很多菜肴僅需幾分鐘就可以搞定。

由此可以看出，美國人消耗大量卡路里的同時，卻在食用更多的食物。當今的美國人與1970年相比，消耗的卡路里量高出了20%。（實習編譯：王丹）