教育部：學(xué)校食堂應(yīng)計(jì)量收費(fèi) 引導(dǎo)師生節(jié)約糧食

中新網(wǎng)6月13日電 據(jù)教育部網(wǎng)站消息，教育部日前印發(fā)《關(guān)于在各級(jí)各類(lèi)學(xué)校厲行節(jié)約反對(duì)食品浪費(fèi)的實(shí)施意見(jiàn)》，意見(jiàn)要求在學(xué)生食堂明顯位置張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)或宣傳畫(huà)、擺放提示牌，提醒師生適量點(diǎn)餐，節(jié)約糧食，條件具備的應(yīng)實(shí)行點(diǎn)餐計(jì)量收費(fèi)。

通知要求各地學(xué)校開(kāi)展形式多樣的宣傳活動(dòng)，結(jié)合節(jié)能宣傳周、世界糧食日、全國(guó)愛(ài)糧節(jié)糧宣傳等活動(dòng)，組織開(kāi)展主題鮮明的宣傳活動(dòng)。在學(xué)生食堂明顯位置張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)或宣傳畫(huà)、擺放提示牌，提醒師生適量點(diǎn)餐，節(jié)約糧食。通過(guò)評(píng)選節(jié)約標(biāo)兵、節(jié)約衛(wèi)士等，樹(shù)立先進(jìn)典型，加大表彰力度，加強(qiáng)正面宣傳引導(dǎo)。同時(shí)加大對(duì)反面事例的曝光力度。

通知同時(shí)要求加強(qiáng)學(xué)校食堂管理。細(xì)化食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)制度措施，最大限度減少損失浪費(fèi)。認(rèn)真地對(duì)剩余飯菜做分析研究，及時(shí)調(diào)整菜品，提高菜品口味。調(diào)整食品份量，提供小份食品，條件具備的應(yīng)實(shí)行點(diǎn)餐計(jì)量收費(fèi)。加強(qiáng)對(duì)用餐人數(shù)的分析和預(yù)估，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，做到按用餐人數(shù)做餐、配餐。定期發(fā)布泔水量等食品浪費(fèi)信息，引導(dǎo)師生參與和關(guān)注食堂節(jié)約。學(xué)校食堂要按照有關(guān)規(guī)定處理餐廚廢棄物，鼓勵(lì)有條件的學(xué)校購(gòu)置餐廚廢棄物處理設(shè)備，就地資源化處理。

通知還要求修訂完善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃相關(guān)辦法，加強(qiáng)對(duì)供餐用量的預(yù)估，制訂合理的配送量。加強(qiáng)生產(chǎn)、配送、儲(chǔ)存、加工、消費(fèi)等各環(huán)節(jié)的管理，有效減少損失浪費(fèi)。將厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)表現(xiàn)納入師德評(píng)價(jià)體系，納入學(xué)生綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)體系，作為師生評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)的重要參考。加強(qiáng)師生自我監(jiān)督，建立以教師和學(xué)生為主體的監(jiān)督員志愿者隊(duì)伍，強(qiáng)化對(duì)食品浪費(fèi)現(xiàn)象的監(jiān)督。同時(shí)要積極探索利用視頻監(jiān)控等信息技術(shù)手段實(shí)施行之有效的監(jiān)督辦法。加強(qiáng)媒體監(jiān)督，以教育媒體為主要平臺(tái)，普遍設(shè)立曝光臺(tái)或?qū)冢瑢?duì)突出問(wèn)題予以曝光，同時(shí)自覺(jué)接受其他媒體監(jiān)督。