美國全自助咖啡屋無店員服務 需顧客自覺付賬(圖)

據美國odditycentral網站6月30日報道，美國北達科他州河谷市(Valley City)的Vault咖啡屋提供全自助服務，這里沒有服務員，顧客需要自己動手泡咖啡，然后刷信用卡或將現金投入存款槽付帳走人。咖啡店的收入完全依賴于顧客的誠實。

店主大衛·布雷克(David Brekke)與妻子金伯利(Kimberly)于2013年10月份開了這家咖啡屋，他們完全相信顧客的誠實，依賴“榮譽系統”——即相信人們為了自身榮譽不會逃單，來提供全自助服務。盡管他們還未達到收支平衡，但那不是因為有人偷錢或耍賴。實際上，15%的顧客更加慷慨。

據悉，全自助咖啡店的氛圍很好，除了必備的飲料及點心外，布雷克還在店內放置了許多精選書籍、2架鋼琴以及用于出售的藝術品。此外，布雷克還將一面墻改造成電影屏幕，每周六晚7點半播放電影，而這一切只需花費3美元(約合人民幣18元)。

這種全自助服務吸引了許多回頭客。顧客勒羅伊·特里鮑德(LeRoy Triebold)說：“這是個很好的地方，它很安靜，越來越多的人喜歡來這里。”

顧客瑪德琳·盧克(Madeline Luke)說：“這里實在太方便了，大多數顧客都非常誠實。”河谷市只有6000多人口，幾乎每個人都互相認識，因此不可能有人在其他人面前偷竊。而榮譽系統讓顧客們感覺良好，給了他們自我肯定的機會。布雷克表示：“其他地方能開榮譽系統咖啡店嗎？只有河谷市的好人讓全自助店成為現實。”(沈姝華）