西班牙中國游客日益增多 中餐館爭搶“團餐”市場

中新網7月7日電 據西班牙歐浪網報道，近年來到西班牙旅游的中國游客不斷增多。根據西班牙國家統計部門的資料顯示，2013年共有25萬中國游客到訪西班牙，比上一年增加了33%。而不斷上升的中國游客人數，也意味著相關旅游服務市場的持續擴大，而中國游客的餐飲接待市場就是重要的一塊。

由于中國國內游客即使在國外旅游，大多數人也喜歡吃中國菜，這就為西班牙的眾多中餐館提供了巨大的商業機會。

目前，西班牙深陷經濟危機，居民消費能力降低，在此背景下，接待中國游客的“團餐”項目，已成為一些中餐館看重的新興市場。

由于“團餐”的人數較多，所以在菜肴的準備上可以按照事先通報的人數，進行原料的定量采購，以及大規模的集中加工。雖然一次性準備的飯菜數量較大，但在準備和制作上，卻非常的簡單。

與接待散客相比，“團餐”可以說是輕松、省事了許多。不少中餐館老板表示，接待散客，廚房要一樣一樣地單炒，并且客流量也時多時少，無法得到保證。做“團餐”的話，幾樣固定的菜，一次性全部炒出來分盤就可以了，所以優勢非常明顯。

此外，更重要的是，“團餐”的價格基本都是事先定好的，并且是一次性交費，這樣收入就相對有了保證。如果能和旅行社，或是導游形成固定的合作關系，餐館的收入就會更固定，餐館老板只負責把飯菜準備好就可以了。