麥當勞緊急叫停與福喜合作 部分洋快餐“斷供”

這是上海福喜“過期肉”風波持續發酵的第四天，麥當勞首席執行官D o nThom pson站出來說，被上海福喜食品公司的質檢報告騙了。

麥當勞、肯德基、必勝客、星巴克、棒約翰、7-11……受“福喜問題產品”波及的餐飲企業名單越來越長。南都記者昨日走訪廣州市場發現，必勝客已經更換了供貨商，停售巖烤德克薩斯風味牛肉這款“問題”產品。漢堡王也不再售賣爭議產品，而同樣被輿論列入黑名單的“肯德基早餐香脆嫩肉堡、芝士豬柳蛋堡”仍有在售。

餐飲分析師林岳認為，短期難以看到此次事件對洋快餐巨頭下半年業績的影響。不過，這個事件影響面究竟有多大，取決于其后續處理的速度和方式。

關聯企業出現短暫的“停售”期

雖然福喜主要為上海地區國際快餐連鎖店供貨，但從各地食藥監局公布出來的信息來看，很多公司的原材料都由它提供。

比如，廣東省食藥監局就披露，百勝餐飲(廣東)有限公司旗下的必勝客餐廳使用了上海福喜食品有限公司生產的產品有豬肉比薩粒、意大利風味豬肉粒、牛肉比薩粒和調味牛肉排，目前已全面封存停用。而漢堡王在南京市場被發現美式脆雞堡、嫩香雞塊以及德克士長沙市場的早餐火腿三明治均有使用上海福喜的原料。

另據各地食藥監局公布的情況，麥當勞在長沙、上海等地包括巨無霸、吉士漢堡、五色至牛麥飯卷、豬柳蛋麥滿分均有使用上海福喜的原料。部分地區星巴克的“雞肉蘋果醬帕尼尼”也被查出雞肉供應商是上海福喜。

南都記者昨日走訪廣州市場發現，必勝客已經更換了供貨商，停售巖烤德克薩斯風味牛肉這款“問題”產品。漢堡王也不再售賣爭議產品，而同樣被輿論列入黑名單的“肯德基早餐香脆嫩肉堡、芝士豬柳蛋堡”仍有在售。而麥當勞首席執行官D onT hom pson則站出來回應，被上海福喜食品公司的質檢報告騙了。“這一供應商已被關閉。麥當勞將不再使用上海福喜的原料。”

麥當勞叫停與福喜的合作

至于因停止與上海福喜合作帶來的暫時斷供何時能恢復，麥當勞暫時未給出時間表。

不過，作為北京麥當勞持股50%股東的北京三元，其昨日晚間發布公告稱，其要求麥當勞核查的信息顯示：上海福喜作為北京麥當勞供應商之一，其供貨比例約占北京麥當勞總采購量的2%；上海福喜并非廣東麥當勞供應商。

而百勝方面并沒有回應，是否會像麥當勞一樣停止與上海福喜的合作。另外，目前所有與上海福喜有業務關聯的這些餐飲連鎖，均是通過聲明向消費者通報情況以及致歉。但昨日，日本的Fam ilyM art(全家)連鎖便利店社長中山勇在記者會上，就從上海福喜進口食材一事向日本民眾公開致歉。

短期未見影響

而就在此次“過期肉”風波發酵的同時，百勝餐飲昨日晚間公布了二季度的業績。經歷過“速生雞”事件的低迷期，百勝在中國的業績強烈反彈。至于麥當勞，雖然其并無透露中國市場的具體數字。但其在二季報中透露，今年第二季度，亞太、中東和非洲地區二季度的可比銷售增長了1.1%，反映出中國市場可比銷售的強烈增長。

此次風波之下，是否會將洋快餐巨頭今年上半年在中國強勁的發展勢頭攔腰“截斷”。對此餐飲分析師林岳表示，鑒于目前麥當勞、肯德基在風波爆發后迅速對上海福喜的產品進行了封存，對其短期的業績影響還看不出來。

不過在股市上，與上海福喜相關的幾家企業都出現了比較大的波動。百勝周一股價大跌4.25%，收報74.13美元。周二有小幅回升0 .96%，以74.84美元收盤。而麥當勞連續兩日遭遇股價下跌，周日其股價下跌1.45%至97.55美元，周日再度下跌1.31個百分點。

不過林岳也指出，此次事件是否會觸動這些被波及的企業，還得看其后續的處理方式。“在以前的風波中，行業習慣于向消費者開放廚房以拉動消費信心，但此次問題出現在供應鏈，其未來將以什么方式恢復消費信心值得思考。”

采寫：南都記者黃麗嫦 馬建忠實習生羅勛鈺 陳松珂 李思怡 楊恩捷 姚曉文