? 中新網7月28日電 據新加坡《聯合早報》28日報道，在非洲的剛果共和國，當地人把昆蟲當成美食，他們認為昆蟲的營養成分高。無論是煎、炸或是水煮的昆蟲，他們都吃得津津有味。 剛果共和國金沙薩市(Kinshasa)的甘貝拉市場售賣各種各類的昆蟲；有活生生的、曬干的或是和粥一起熬煮的毛蟲，有新鮮的白蟻，有時候也有蚱蜢。這些昆蟲大部分是從森林里捉來的，其售價各不相同。 據了解，裝滿一個塑料杯的毛蟲售價為1500剛果法郎。60歲的雅哇卡那則以1000剛果法郎買了六條肥碩的幼蟲當零嘴吃；相對而言，這比毛蟲還要貴；但她說，以這種價錢購買如此“特別和豪華的一餐”是值得的。 聯合國的數據顯示，剛果有90%的人口每天的生活費少于1.25美元。盡管如此，許多人還是愿意花錢買昆蟲來吃。 由于昆蟲的營養成分高，剛果政府還鼓勵人民讓家中的小孩多吃昆蟲。金沙薩的一家保健中心甚至還每天開辦烹飪課程，教人們如何做昆蟲料理。 當地護士皮爾迪鼓勵媽媽們在哺乳六個月后，讓孩子吃添加了毛蟲粉制成的粥，以補充營養。 剛果5歲以下的兒童有超過一半患有慢性或急性營養不良癥，食用昆蟲或許有助于改善此問題。 皮爾迪說，毛蟲可說是“大家都能負擔得起”食物，但這并不意味著昆蟲是“窮人的食物”。 聯合國糧食及農業組織說，全球有三分之一的人口已開始食用昆蟲。該組織的報告說：“可食用的昆蟲含有高品質的蛋白質、維他命和氨基酸?！?/p> 該組織還提倡人們多吃昆蟲，呼吁各國發展昆蟲養殖場，以緩解糧食安全問題。 |
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