反對浪費糧食 英國咖啡館開張專賣過期食品

?

中新網10月10日電 據英國媒體9日報道，英國布里斯托的一家咖啡館開張，其食材大都是從超市貨柜或餐館里來的超過銷售日期的食品。

這家非贏利性的咖啡館名為Skipchen，它得到一些活動人士的支持，他們希望讓人們重視可食用的糧食被浪費的問題。

咖啡店的經理薩姆·約瑟夫(Sam Joseph)說：“我們看到這些大商店要把這些食品仍掉，就從他們那里取來，并立即放到冰箱里。”

這家咖啡館每天都換不一樣的菜單，上面還有過大龍蝦、綠奶酪和海鮮拼盤。

約瑟夫說：“我們這里兩條長餐桌上有形形色色的客人，午餐的時候你既能看到商人，也能看到無家可歸者。”

這個咖啡館還和連鎖烤雞餐館Nando's 簽署了協議，從后者那里取得它們不要的烤雞。

它還從當地的農場那里得到蔬菜水果，并由一個由志愿者組成的網絡來收集各處要扔掉的可食用食品。

來自英格蘭西部的約瑟夫自己過去3年里都一直吃從貨柜上下架的食品。

在上大學的時候，他因為沒有花錢去購買食品，從而節省了5000英鎊的學生貸款。這筆錢成了他的生計。

這個由“真正垃圾食品項目”(The Real Junk Food Project)籌辦的咖啡館在英國已經是第二家，第一家9個月前在利茲市開業。