奶危機蔓延至浙江產奶重鎮 養殖戶月宰50頭奶牛

河北奶農每日倒牛奶，養豬戶買牛奶喂豬……新年剛過，這樣的新聞頻現，讓人不免驚訝，天天要喝的牛奶，這是怎么了？

實際上，種種跡象表明，這場幾乎波及全國的“奶危機”，從2013年的“奶荒”開始，就埋下了伏筆。處于產業鏈低端的中國原奶生產，一窩蜂而上之后，面對來自國外低價奶粉的沖擊，立馬被打回原型。有媒體評論，僅僅兩年時間，便從“奶荒”到“奶剩”，這對中國奶業來說，頗具諷刺意味。

在浙江，金華的奶牛存欄數占全省的40%還要多，幾乎就是半壁江山。

數據顯示，2014年末，金華的奶牛存欄數相比2013年，少了5000多頭。

鮮奶收購價格大跌，甚至還不能抵銷成本，不少奶農為了減少損失，只能忍痛宰牛賣肉，咬牙苦撐。而處于產業鏈上游的鮮奶制品企業日子也不好過，面對產能過剩的事實，只能貼錢生產，甚至不得不出臺“限量收購”的政策。

在采訪中，金華多位奶業從業者都稱，中國的奶業正接受寒冬的考驗。更糟的是，這個冬天看上去還要持續較長的一段時間……

金華最大奶牛養殖戶：越養越虧，月均宰牛50頭

45歲的阮水明養奶牛已經10年了，他位于金華婺城區蔣堂鎮的奶牛養殖場，正常情況下的存欄量超過2000頭，是金華規模最大的奶牛場。

“現在，我的奶牛只剩下1850頭了。”阮水明掰著指頭說，滿臉的無奈。

每年11月到次年四五月，是奶牛產奶高峰期。可這個冬天，阮水明卻不得不忍痛將傾注了自己太多心血的奶牛殺掉一些，以減少損失。

“按照以往的經驗，每年這個時候，鮮奶的價格都會有些波動，但降幅不會太大。”阮水明說，但像今年這樣壞的年景，他養牛10年來還是第一次遇到。

錢江晚報記者了解到，2013年的時候全國鬧“奶荒”，國內生產的鮮奶供不應求，省內外乳企紛紛到金華“搶奶”，也一定程度催生了金華原奶價格上揚。鮮奶收購價格從2013年1月份的3.8元/公斤上漲到2014年初的5.8元/公斤，最高時甚至超過6元/公斤。

高價之下，部分奶農趁機擴大了養殖規模，而今，不僅鮮奶收購價格降回到4元/公斤左右，而且還要“限售”。

所謂限售，以阮水明的養殖場為例，正常情況下，他的2000頭奶牛每天可出奶約21噸。但是，乳制品企業卻只給18噸的收購限額。限額內的18噸鮮奶，按4元/公斤收購；超出的3噸，要么不收購，要么以遠低于4元的價格收購(阮水明說，最近兩天的收購價是2.5元/公斤)。

按照成本計算，如果鮮奶的收購價低于4元/公斤，奶農就會虧本。

“我每天的鮮奶產量是固定的，如果他們不收，就只能倒掉。所以，再低的價格也只能賣，能少虧點。”阮水明說。

為了減少損失，3個月前，阮水明就開始宰殺自己養殖場的奶牛。“越養越虧，還不如殺了賣肉”。阮水明說，“除去自然淘汰的，這3個月，差不多殺了150頭牛。”

“我這樣規模的養殖場，一天虧個幾千、萬把塊錢，還能撐個一年半載，那些小規模的養殖戶怎么熬啊？你算算，如果只養了100來頭牛，平均每天殺一兩頭，夠殺幾天？”他說。