最難忘，是那家鄉(xiāng)的味道（海外年味兒濃）

中國春節(jié)臨近，法國巴黎13區(qū)中華僑華人聚居的幾條街道就熱鬧起來了，大紅燈籠映襯著綴滿黃澄澄果實的金桔樹，春聯(lián)、剪紙隨處可見，洋溢著喜慶的節(jié)日氣氛。

記者在一家華人超市門前看到專門搭起來的年貨貨架，高掛的大紅福字、大紅燙金的新年賀卡和紅包、可愛的羊年生肖掛件和玩偶、寓意吉祥的桃花梅花枝、蘭花盆栽等琳瑯滿目，過大年的氣氛就這樣暖暖地烘托了出來。街道上，人群熙熙攘攘，準備過年的華僑華人忙著置辦年貨。

現(xiàn)在，約有60萬華僑華人居住在法國，首都巴黎是較早有中國人生活的歐洲城市，也是歐洲重要的華僑華人聚居城市之一。在這里，不少中國傳統(tǒng)的年節(jié)習俗被完整地保留了下來。

“來法國35年了，我始終覺得我就是個住在法國的北京人，過年，就要按老規(guī)矩過。”自小在北京長大的康太太告訴記者，雖然在法國生活多年，但她家里依舊保持著許多中國傳統(tǒng)的年節(jié)習慣：窗戶上掛著中國結，墻上還有端午節(jié)的七彩香包……此時，一頓豐盛的年夜飯最能寄托她對家鄉(xiāng)的思念。

“我們家的年夜飯那可不一般，這是一年當中最重要的一頓飯。”按照老家的習俗，大年三十晚上必須得“有滋有味”：雞鴨、火腿、肘子燉成一品鍋；紅果條、蜜棗、冬瓜條等食材，蓋上糯米，蒸成香噴噴的八寶飯；選上好的蝦烹出皮脆咸甜的油爆蝦。一碗四川粉蒸肉是康先生家鄉(xiāng)的味道，大年三十半夜的餃子包裹了中國北方暖暖的祝福。當然每年餐桌上都要有一條魚，象征著年年有余。

康太太滔滔不絕地講起她家年夜飯的經典菜，每一道菜所需種類繁多的原材料和復雜工序都爛熟于心，“這樣的一頓年夜飯，來法國這么多年從來沒斷過也從來沒換過，離開了祖國，我們才更加感到家鄉(xiāng)的可貴，雖然人在海外，但我們的心和根始終都在中國。”

（本報巴黎2月18日電）

《 人民日報 》（ 2015年02月19日 03 版）