務工者談浙江沿海小城春節：鮮味串年味

中新網臺州2月19日電 (記者 施佳秀)2月19日，農歷正月初一，浙江沿海小城—三門縣各街道門可羅雀，位于縣中心的首府廣場卻是一片熱鬧，來自四川重慶的劉為民(化名)正與嫂子和媳婦在麻辣燙攤位前忙碌著，這是他們在該小城過的第六個春節，“這里過年年味跟我們重慶不一樣。”

三門縣，位于浙江省臺州市東北部沿海，全縣轄3街道6鎮1鄉511個行政村，總人口43萬，是浙江省海水養殖第一大縣，被稱為“中國青蟹之鄉”。

春節作為中國傳統節日，節前便有來自五湖四海的三門人趕回到這個小縣城過團圓年，往日這個靜謐的縣城停滿了轎車，人聲鼎沸。

受過年過節影響，大年初一當日，縣城多數店面大門緊閉，較往常略顯空蕩，位于縣中心的首府廣場卻人群密集，重慶麻辣燙、安徽大餅、溫州瘦肉丸、四川涼皮……叫賣聲夾雜著談笑聲不絕于耳，這些攤販大多是外來務工人員。

“外出工作的年輕人都回來了，生意比往常好。”劉為民在這個沿海小城賣麻辣燙已經6年，家里有兩個孩子，都在重慶老家，過年不回家為著多賺錢，“年后回家。”

在三門六年，劉為民自稱“新三門人”，他對這個縣城的過年習俗也略知一二，搗年糕、裹粽子、送送灶司老爺……“很有意思。”

作為沿海小城，三門縣過年別有風味，除夕當日，家家戶戶都要請老太公，擺上供品，點香插燭，敬酒燒紙錢，求老太公們照顧家門吉慶，合家老少平安；祭祀祖宗后，闔家圍坐桌旁吃“年夜飯”；晚上室內燈火通明，做到“間間亮”，亦有人通宵不眠，謂之“守歲”；有的人家鍋里焐著粽，灶洞里柴火通紅，婦女們在灶前做著新棉鞋；深夜放鞭炮，謂之“關門炮”。

在劉為民印象中，老家過年一般會吃湯圓，象征團圓，今年在外過年的劉為民坦言并不講究，除夕當天也只是收了攤與家人或老鄉們聚聚吃頓飯。

在這些外來務工人員看來，三門的風味小吃非常有特色，麥餅、食餅筒、松花糕、烏飯麻糍、青團、“推沙”、卷糍、扁食等，個個都有故事和來源。

“我就愛吃三門的小吃，吃著香。”瘦肉丸攤前的王老板表示，盡管自己賣著其他地方的小吃，但是三門的小吃象征著濃濃的“年味兒”。

“鮮味比年味濃。”在這個以鮮味聞名的小縣城，過年小海鮮必不可少，來自安徽的陳大伯感嘆，海邊人過年海味很濃，蟶子、花蛤、青蟹、小白蝦成了三門人桌上的必備，“我們也喜歡上了吃海鮮。”(完)