2015年全國月餅消費預計上漲10% 產品回歸傳統與文化

月餅抽檢合格率達97.1% 質量安全成消費首選因素

盡管近些年來發展較快的月餅行業因受“八項規定”影響出現了多年未有的下滑態勢。但月餅行業骨干企業變壓力為機遇，認清消費市場，找好產品定位，提升研發能力，調整產品結構，并確保市場充足供應，為消費者選購到質量安全、健康美味和優質品牌的月餅提供了廣闊空間。

中焙糖協分析，質量安全又能保全健康美味的優質品牌才是消費者購買首選。朱念琳還強調，第21屆月餅文化節的主題是“食品安全常抓不懈，創新驅動綠色發展”。據悉，中焙糖協已連續15年配合國家有關檢測部門進行的月餅質量國家專項抽查或行業抽查，平均合格率都在95%以上。

在本屆月餅文化節上，國家食品檢驗質量中心發布了2015月餅質量行業抽查檢驗結果，檢驗項目主要包括鉛、過氧化值、菌落總數等主要指標。國家食品質量監督檢驗中心常務副主任尹建軍宣布稱：“本次共抽檢104家企業生產的104種月餅產品，經檢驗，101種月餅合格，合格率達到97.1% 。”

隨著10月1日新《食品安全法》正式實施，國家各級政府職能部門加大對食品安全監管力度，相關食品安全法規和標準逐步完善，這也意味著行業企業將更加嚴格實施全過程控制，均以保證產品質量為第一要務，以確保提供安全放心的食品。今年，月餅產品不論是內在質量還是包裝質量等方面都會明顯改善和提高。