烘焙師需小心患氣喘 報道稱,約1成的成人氣喘患者是因工作引發,其中一個風險族群就是烘焙師。英國倫敦皇家布隆普頓醫院的醫生鮑爾解釋說:“面粉內含有一種蛋白質,身體吸入時,會認為是外來物質,因此會對那些蛋白質建立起過敏反應。有這種問題的烘焙師,通常是在入行一、兩年發生,之后不得不放棄這份工作。” 據悉,其他因工作罹患氣喘的風險族群還包括工作會接觸到動物的人,美發師也可能因工作時吸入漂白粉的化學物質而患氣喘。 |
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