“互聯網＋”能否拯救姥姥們的“家傳絕活”？

新華社南寧２月８日專電題：“互聯網＋”能否拯救姥姥們的“家傳絕活”？

新華社記者 何豐倫

從包餃子到做湯圓，從做粽子到剪窗花……春節期間，傳統手藝的瀕臨“失傳”讓媽媽姥姥們感嘆。一些年輕人正在通過“互聯網＋”的模式，試圖在更大范圍內傳承這些“家傳絕活”。

七成８０后、９０后不懂春節手藝

一個２０多口人、四世同堂的普通家庭，在８０后、９０后一輩中，沒有一個人懂得如何包餃子、做餛飩——這種現象如今并不鮮見。

從臘月二十五到正月初一，記者通過微信朋友圈、ＱＱ群等方式，對多位８０后、９０后的年輕人進行隨機調查，發現逾七成年輕人不懂得這些傳統手藝。

近四成年輕人表示，愿意跟著媽媽姥姥一塊學學，但自己獨立操作還真沒有勇氣。

快速城鎮化中“絕活”面臨失傳

在北京工作的賈彬回到南寧老家后感慨：“奶奶做的粽子令人久久回味。買餡、買荷葉、配糯米……那些細致入微的手藝，讓我嘆為觀止。我只能吃，很難學會。”

廣西師范大學歷史文化學院副書記李潤華說：“讀書時吃食堂，工作時吃快餐，逢年過節回家只能待上三五天，走親訪友就花了不少時間，哪里還能學到正宗的傳統手藝。”

研究我國宗親關系的人文社會科學學者、蘇州大學博士曾凡貞認為，傳統手藝中蘊藏著人文內涵。以往，重視親情和宗親關系的家庭，總會有一兩道在親友聚會中值得自詡的菜肴傳承下來。快速城鎮化和生活節奏的加快，在一定程度上弱化了這種傳承。

“互聯網＋”能否成功拯救姥姥們的手藝？

面對難以在短時間內掌握的各種“家傳絕活”，一些８０后、９０后采取“朋友圈分享”的方式，希望讓更多人效仿。

網民“芙蓉水月”把奶奶現場表演的扣肉制作技術和配方在朋友圈分享后，短短半天時間就已經吸引了３２００多人點“贊”。

“獲得粉絲不是目的，目的是要把奶奶的手藝傳播出去，讓更多人知道我家有這樣的絕活。”

這一做法得到不少微信圈玩家的贊賞。一些“朋友圈”正在從“曬吃曬喝曬玩”向“曬手藝曬絕活”轉變，部分８０后、９０后將媽媽姥姥“臘豬肝”“曬香腸”的全套手藝在網上公布。

９０后網民“蘇夢珍”說：“我打算趕緊做個‘吃貨家傳絕活’的微信平臺，讓這些手藝在更多人中傳承、創新。”