吃過豬肉卻沒見過豬跑 澳大利亞兒童不懂“吃”

中新網3月10日電 據澳洲網10日報道，澳大利亞兒童的肥胖率或許體現了他們對吃飯的另類熱愛，不過近日一份由澳大利亞健康保險(Medibank)進行的調查顯示，澳大利亞兒童對食材的了解十分匱乏，甚至不知道水果長在樹上，更不用提如何吃得健康。

兒童離廚房太遠 不知西紅柿何時熟

澳大利亞健康保險與Stephanie Alexander菜園基金會近日對超過1000名澳大利亞兒童的飲食情況進行了調查，發現只有1/5的受訪兒童知道日常的新鮮食物是從何而來的，1/4的兒童不知道黃油的原料是牛奶，3/5的兒童不知道西紅柿一般是在夏天或秋天成熟，還有1/4的受訪者不常與家人一起圍坐在餐桌前用餐。

受訪家長們對孩子們的飲食健康問題也不十分樂觀，多達2/3的家長稱，比起新鮮食材，自家的孩子更喜歡吃加工食品。3/5的家長覺得自家孩子沒有能力獨立完成對土豆的烤制，2/5的家長覺得孩子甚至不會自己煮雞蛋。

澳大利亞健康保險首席醫療官斯萬(Dr Linda Swan)說：“目前1/4的澳大利亞兒童都存在超重或肥胖問題，教給孩子如何吃得好吃得健康是至關重要的。這一調查結果表示，要讓我們的兒童學會選擇健康的食物還有很長的路要走。”

學種菜很重要 有助兒童體會樂趣與美味

調查還發現，在家種植水果、蔬菜，被允許參與買菜、做飯步驟的澳大利亞兒童更了解食材的來源，不過只有50%的兒童家中種有水果和蔬菜。

Stephanie Alexander菜園基金會首席執行官巴里(Ange Barry)說：“通過在花園種植、采集、嗅聞和品嘗新鮮蔬菜的過程，孩子們不僅能夠學習到新鮮食材對健康有多重要，也能體會其樂趣和美味。”

據悉，該基金會已經在全澳超過800所小學展開了相關計劃，幫助超過10萬名兒童體驗種植的樂趣，在人生的初期培養良好的飲食習慣。首個計劃執行地——墨爾本Collingwood學院從2001年就開始實施，該校校長表示這一計劃加強了學生們對食材的認知，也學會了如何烹制美味的食物。(完)