數說食品安全：“食品添加劑”成最受關注熱詞

中新網北京6月14日電 (記者 杜燕)百姓對舌尖上的安全如何理解？最為關注哪些問題？根據大數據分析，“食品添加劑”和“亞硝酸鹽”是最受關注的熱詞；公眾最愛閱讀的文章不是政府權威解讀，也不是食品安全負面報道，而是科普文。

在今天舉行的2016全國食品安全宣傳周主場活動暨第八屆中國食品安全論壇上，今日頭條高級副總裁趙添根據其平臺4.8億用戶閱讀行為的數據進行了分析，發布了一組《食品安全大數據》。

數據顯示，平臺上2.79%也就是1339.2萬網民幾乎每天都會點擊閱讀或討論關注食品安全相關信息。相對來說，女性比男性更關注食品安全。

雖然“吃貨”不分年齡，但從數據可以看出，30歲以上的人群更關注舌尖上的安全。其中，41歲-50歲之間的人群關注得最多。特別要注意的是，18歲以下和18-23歲這個年齡段的人群對食品安全的關注度都不到1%，青少年的食品安全科普該加強。

從地域來看，山東、廣西、陜西對食品安全的關注最多，但排名前十的地區的關注程度相差并不大，都在3%以上的比例。

在公眾最關心的食品品類中，奶粉不出所料地高居榜首，閱讀量接近800萬。奶粉食用人群是嬰幼兒、中老年人等特殊人群，其質量與安全觸動著每個家庭最為敏感的神經。另外，食用油及花生油等也上榜了，但關注度明顯下降。

在食品安全十大熱詞中，“食品添加劑”以934萬的“高身價”沖到榜首。同時，有關調研數據表明，近九成消費者對食品添加劑持否定態度。此外，十大熱詞還能看出公眾對“致癌”的恐慌，如“黃曲霉毒素”、“亞硝酸鹽”、“雙酚A”等都屬此類。

數據還顯示，平臺上的文章閱讀量排名出的年度6大食品安全新聞，閱讀排名高居榜首的文章不是政府部門發布的權威解讀，也不是食品安全的負面報道，有4篇都與食品安全科普相關，這反映出網民最需要的是有關食品安全的科普文章。(完)