新疆吉木薩爾縣名吃烤全驢亮相北庭美食文化節(jié) 展示舌尖文化

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中新網(wǎng)烏魯木齊7月11日電(王小軍 段素素李倩鈺)7月11日，吉木薩爾縣在北庭園廣場舉辦第十屆北庭美食文化節(jié)落下帷幕。全疆名店名菜名小吃美食大薈萃，展示舌尖上的北庭文化，烤全驢等精美菜品吸引食客眼球，獲得了評(píng)委們的一致好評(píng)。

吉木薩爾縣商經(jīng)委主任劉曉波介紹，經(jīng)過前期的精心篩選，選出來的這些北庭的名小吃今后將作為吉木薩爾縣的招牌美食，招待八方游客。美食是吉木薩爾縣打造全域旅游的最重要部分，餐飲協(xié)會(huì)將協(xié)助這些美食店做大做強(qiáng)，將菜品做精做細(xì)，成為吸引游客的最強(qiáng)有力的名片。

來自該縣鑫星酒店、五福莊園、樺樹園子濕地公園、鴻春園食府等120多家餐飲店提供的金毛獅子魚、香酥羊肉、雜糧羊排、田園四寶、農(nóng)家大蒸餅，榮獲新疆名菜、名小吃。昌吉名菜、名小吃稱號(hào)的各色美味佳肴紛紛亮相，各具特色，各展風(fēng)采。

劉曉波說，饞嘴王驢肉烹制的烤全驢、羅記味道烹制的山楂樹之戀等精美菜品在此次美食文化節(jié)現(xiàn)場格外吸引眼球，市民免費(fèi)試吃后，對(duì)名小吃贊賞有加。

在美食節(jié)上，旅游相關(guān)部門組織活動(dòng)推廣旅游紀(jì)念品、民族手工藝品、土特產(chǎn)品展和農(nóng)家樂、精品旅游線路推介暨戶外游等，文化類活動(dòng)主要有民族文化展演、美食研討會(huì)和美食旅游文化展、攝影展等。

據(jù)悉，自2006年起，吉木薩爾縣已先后成功舉辦了九屆美食文化節(jié)。“美食文化節(jié)的成功舉辦，對(duì)于挖掘北庭特色餐飲文化內(nèi)涵，打造樹立美食文化品牌，傳揚(yáng)推廣北庭美食文化，推動(dòng)縣域餐飲業(yè)健康發(fā)展具有重要的推動(dòng)作用。”劉曉波說。