北方大雨后菜價(jià)嗖嗖漲 夏季蔬菜主產(chǎn)區(qū)遭遇暴雨所致

北方大雨后 菜價(jià)嗖嗖漲

夏季蔬菜主產(chǎn)區(qū)遭遇暴雨所致 過(guò)段時(shí)間菜價(jià)回落

持續(xù)在低位徘徊的蔬菜價(jià)格，在上周末大幅上漲，而“罪魁禍?zhǔn)住本褪亲罱膹?qiáng)降雨。近幾日，北京晨報(bào)記者走訪京城“菜籃子”新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)了解到，受強(qiáng)降雨影響，已多日在低位運(yùn)行的蔬菜價(jià)格在上周走出了一條先抑后揚(yáng)的“拋物線”。尤其是上周后半段，3天時(shí)間價(jià)格上漲了14.88%，而香菜、柿子椒、團(tuán)生菜等蔬菜，價(jià)格上漲了兩三倍不等。新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝毡硎荆瑥?qiáng)降雨對(duì)蔬菜的影響有一定滯后性，產(chǎn)區(qū)葉菜采摘難度增加、物流交通壓力加大等因素，對(duì)葉菜價(jià)格影響最為明顯。

菜價(jià)為何漲三天

據(jù)新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，上周前期新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)小幅波動(dòng)，在周后期則連續(xù)上漲。

7月19日，北京迎來(lái)今年入汛后最強(qiáng)降雨，20日預(yù)警連升兩級(jí)。但菜價(jià)的影響在7月22日才表現(xiàn)出來(lái)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，7月22日新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是1.93元/公斤，比7月15日的1.60元/公斤上漲20.63%。而且上周蔬菜的最低價(jià)出現(xiàn)在周中期，最高價(jià)出現(xiàn)在周后期，蔬菜價(jià)格走出了一條先抑后揚(yáng)的“拋物線”。

據(jù)介紹，菜價(jià)上漲主要是上周后期北方地區(qū)強(qiáng)降雨所致。新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)在7月19日還是1.68元/公斤，在強(qiáng)降雨以后連續(xù)上漲3天。到7月22日，價(jià)格上漲到1.93元/公斤，3天的時(shí)間價(jià)格上漲了14.88%。

香菜為何這么貴

北京晨報(bào)記者走訪市場(chǎng)看到，部分蔬菜漲幅明顯，比如這幾天香菜的批發(fā)價(jià)漲到了6-8元/斤，上周的批發(fā)價(jià)才1-2元/斤，周環(huán)比上漲367%；柿子椒上周價(jià)格0.4-0.7元/斤，漲到了1.1-1.5元/斤，上漲136%；團(tuán)生菜批發(fā)價(jià)從上周的0.6-1元/斤，上漲到2.5-3.5元/斤，周環(huán)比上漲275%。

據(jù)悉，近期香菜的主要供應(yīng)地就是北京及周邊地區(qū)，而這個(gè)地區(qū)生產(chǎn)的鮮嫩葉菜受強(qiáng)降雨的影響，都出現(xiàn)了收購(gòu)困難的狀況。個(gè)別地區(qū)還出現(xiàn)積水，導(dǎo)致這些鮮嫩的葉類菜有爛根現(xiàn)象，影響到產(chǎn)量，近期價(jià)格會(huì)在高位運(yùn)行一段時(shí)間。

影響為何會(huì)滯后

新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝战榻B，降雨對(duì)菜價(jià)的影響有一定滯后性。強(qiáng)降雨當(dāng)天，菜價(jià)漲幅很小，從1.68元/公斤上漲到1.74元/公斤，只有3.57%；第2天由1.74元/公斤上漲到1.76元/公斤，漲幅只有1.15%；第3天由1.76元/公斤一下子上漲到1.93元/公斤，漲幅達(dá)到9.66%。

這是由于市場(chǎng)上的蔬菜是降雨之前收購(gòu)的，降雨當(dāng)日的上市量沒(méi)有受到影響，價(jià)格漲幅并不明顯。但是，降雨后進(jìn)入市場(chǎng)采購(gòu)的二級(jí)批發(fā)商和零售商減少，市場(chǎng)上個(gè)別蔬菜難賣，而二級(jí)市場(chǎng)和零售市場(chǎng)由于減少了到批發(fā)市場(chǎng)的采購(gòu)量，呈現(xiàn)供應(yīng)不足的狀態(tài)，菜價(jià)漲幅明顯超過(guò)批發(fā)市場(chǎng)的漲幅。

此外，由于產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)強(qiáng)降雨，影響了批發(fā)商的收購(gòu)，導(dǎo)致降雨以后的第3天，進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜數(shù)量明顯減少，價(jià)格大幅上漲。所以，往往是在強(qiáng)降雨停歇了以后的三四天時(shí)，價(jià)格波動(dòng)的幅度會(huì)明顯表現(xiàn)出來(lái)。

近期菜價(jià)啥走勢(shì)

張?jiān)铝者€表示，6月下旬以后，全國(guó)夏季蔬菜的主產(chǎn)區(qū)集中在河北北部、山西北部、內(nèi)蒙中東部以及東三省，而本次強(qiáng)降雨主要就集中在這些地方。所以，這次強(qiáng)降雨對(duì)菜價(jià)的影響范圍將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)降雨的范圍。不過(guò)張?jiān)铝找脖硎荆忻癫挥脫?dān)心，從目前反饋回來(lái)的消息來(lái)看，強(qiáng)降雨影響的程度并沒(méi)有達(dá)到出現(xiàn)災(zāi)情的程度。

由于今年夏季北方產(chǎn)區(qū)蔬菜的種植面積較大，強(qiáng)降雨之前個(gè)別蔬菜曾經(jīng)出現(xiàn)難賣的跡象，強(qiáng)降雨之后，蔬菜產(chǎn)量會(huì)有所下降，但是不會(huì)出現(xiàn)供應(yīng)短缺的狀況。近期菜價(jià)會(huì)有所抬升，過(guò)一段時(shí)間以后，菜價(jià)還是會(huì)出現(xiàn)回落的。強(qiáng)降雨對(duì)蔬菜供應(yīng)的影響是階段性的，隨后還是會(huì)回歸到常態(tài)。

北京晨報(bào)記者 陳琳