上海抽查發現部分食品相關產品不合格

新華社上海10月11日專電(記者周蕊)食品包裝及盛放食品的器具是否安全？上海市質量技術監督局對本市生產和銷售的食品用不銹鋼制品進行抽查發現，80批次產品中有9批次不合格，不合格率超過一成。

其中，深圳市環球興達實業有限公司生產、沃爾瑪華東百貨有限公司上海浦江分店銷售的“明庭”牌不銹鋼筷在鉛項目上不合格。專家指出，鉛析出不符合標準通常為不銹鋼原料中含有較高鉛元素，鉛是一種重金屬元素，被人體攝入可在人體內積累，影響人體健康。

在對食品用AS／ABS制品的專項監督抽查中，3批次產品均在丙烯腈單體項目上不合格。專家介紹，AS／ABS是具有高透明度、耐油性、耐化學腐蝕性和耐磨性的塑料原料，在食品用具中廣泛使用，如食品餐具、塑料水杯等。制品中殘留的丙烯腈單體如果含量過高，遷移至食品，被人體吸收，可能會導致頭暈乏力、惡心嘔吐、手足麻木、意識蒙眬等癥狀。

此外，對食品用塑料包裝復合膜、袋質量的專項監督抽查結果顯示，上海金碩包裝有限公司生產的“透明真空袋”在透氧率項目上不合格，上海東丞工貿有限公司生產的“復合袋(蒸煮)”在溶劑殘留量總量項目上不合格。透氧率是指衡量氧氣透過保護層的程度，它直接影響到產品的保鮮度，此項目不合格容易導致被包裝食品霉變。