臺(tái)媒：中餐館風(fēng)靡秘魯 成當(dāng)?shù)厝A人支柱產(chǎn)業(yè)

參考消息網(wǎng)11月24日?qǐng)?bào)道 臺(tái)媒稱，南半球是距離中國(guó)大陸最遠(yuǎn)的地方，但在秘魯?shù)闹胁宛^越開(kāi)越多，估計(jì)光是在首都利馬就有7000~8000家。每到假日，中國(guó)餐館前總是大排長(zhǎng)龍，許多老外喜歡帶著全家人或和朋友吃頓中國(guó)菜，犒賞自己一番。對(duì)于華人來(lái)說(shuō)，開(kāi)中餐館不但是謀生之道，也為當(dāng)?shù)厝颂峁┚蜆I(yè)機(jī)會(huì)。

據(jù)臺(tái)灣中時(shí)電子報(bào)11月23日?qǐng)?bào)道，富臨門大酒樓的老板羅兆雄來(lái)自廣東，目前是秘魯中華餐飲業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。他表示，秘魯是南美洲華人最多的國(guó)家，估計(jì)有華裔血統(tǒng)的人大約有300多萬(wàn)人，占秘魯總?cè)丝诮种弧Ｖ胁褪敲佤斎A人的支柱產(chǎn)業(yè)，大多是粵菜和廣東早茶，也有湘菜、川菜、東北菜。

報(bào)道稱，吃中餐已成當(dāng)?shù)孛癖姷娜粘Ｉ睢Ｔ诶R，常見(jiàn)秘魯人在一些中餐館門前大排長(zhǎng)龍。位于秘魯唐人街的京都酒店，老板是廣東番禺來(lái)的駱劍洪，他家族4人來(lái)秘魯30多年，在當(dāng)?shù)亻_(kāi)了10多間中餐館；同樣來(lái)自廣東的楊乃興，是唐人街中餐館聚福樓的老板，由于餐館地理位置好，加上從廣東帶來(lái)的廚師烹飪技藝超群，還經(jīng)常推出假日特色菜，深得客人喜愛(ài)，生意興隆。

有趣的是，秘魯人稱中餐館為“Chifa”，所以許多中餐館的招牌上大都標(biāo)有“Chifa”字樣，說(shuō)是中文“吃飯”的諧音。

報(bào)道稱，秘魯中華餐飲業(yè)協(xié)會(huì)12月15至20日將在利馬博覽公園舉行秘魯首次中餐美食博覽會(huì)，這也是紀(jì)念華人抵秘167周年活動(dòng)之一。身為秘魯僑界推動(dòng)中餐業(yè)發(fā)展的僑領(lǐng)，羅兆雄十分關(guān)心秘魯中餐業(yè)的發(fā)展。他說(shuō)，中國(guó)已推出中餐繁榮計(jì)劃，將進(jìn)一步促進(jìn)中餐產(chǎn)業(yè)在海外的繁榮發(fā)展。