英國埃克塞特大學研究發現,每日飲用30毫升濃縮藍莓汁有助老年人提高腦力。 研究人員征募了26名65歲至77歲的健康老人進行一項為期12周的實驗。他們要求一半志愿者每天喝濃縮藍莓汁,相當于吃230克藍莓,另一半為對照組,服用安慰劑。其間,志愿者照常飲食,以觀察食用藍莓的效果。實驗開始前和結束后,研究人員讓志愿者分別參加認知水平測試,借助磁共振成像掃描(MRI)技術監控志愿者大腦功能、檢測靜息狀態腦血流。 結果顯示,與對照組相比,服用濃縮藍莓汁的老人做測試時相關大腦區域活躍度顯著增強。研究人員認為,這可能源于藍莓富含抗氧化和抗炎成分,藍莓中化學物質有助增加大腦血流量,從而增加輸入大腦的氧氣,增強大腦功能。研究結果發表于加拿大《應用生理學、營養與代謝》雜志。(黃敏)【新華社微特稿】 |
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