外賣大數據：美團數據顯示10個中國人中3個外賣用戶

互聯網的力量正在給傳統的餐飲行業帶來新的增長。日前，中央電視臺財經頻道特別節目《中國經濟生活大調查數據》發布全球最大規模融媒體民生調查結果，在餐飲消費領域，采用美團點評大數據，數據顯示，2016年全國餐飲行業的增速為10%，但互聯網餐飲的增長卻高達300%。單從外賣行業來看，迅猛發展的態勢更加明顯：2016年，外賣行業整體交易額達到1300億，2017年預計突破2000億，2018年將攀上3000億規模。

從用戶維度來看，美團點評大數據顯示，外賣對消費者生活的改變同樣顯著，每10個中國人中就有3個是外賣用戶。而在這些外賣“吃貨”中，有近一半的人已經對外賣產生“依賴”，每周叫外賣超過3次。

外賣購買品類的豐富也折射出消費者生活中更多元化的需要可以被滿足。數據顯示，外賣消費已經超出“正餐”、“吃飯”這些范疇，美團外賣有25%的訂單量產生在非正餐時段：夜宵、早餐、燒烤、下午茶深受外賣吃貨青睞，甚至鮮花、水果、日用品等等都是外賣平臺上熱銷的品類。

與此同時，美團點評平臺的餐飲消費數據也能揭示出新的餐飲消費趨勢。數據顯示，親子餐、輕食、健身餐走俏，成為最受追捧的餐飲品類。以外賣沙拉為例，2016年健康沙拉類外賣的訂單增速高達16倍，是外賣大盤增速的5.3倍。

可以看出，在消費升級的大背景下，“吃的飽”、“吃的好”等消費者的基礎訴求被滿足，消費者飲食結構正向健康化和品質化的方向轉變。“吃得健康”正在成為下一個消費需求點。

據悉，美團點評14年來積累的6億用戶數據。作為國內最大的生活服務業電子商務平臺，美團點評覆蓋全國超過2800個市縣，僅美團外賣的日訂單量已超過900萬單，在保證餐飲外賣業務的基礎上，美團外賣也在積極進行品類擴張，提供商超、水果、鮮花蛋糕、甜點飲品、夜宵等更多品類的外賣配送服務。