你喜歡吃意大利面嗎？至少在意大利，意大利面這些年不太受待見了，原因當(dāng)然是為了健康飲食。 市場研究機(jī)構(gòu)英敏特公司最近發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，在意大利，意大利面年銷量在2008年達(dá)到頂峰，當(dāng)年銷量剛剛超過10億噸，隨后銷量年年下滑，2016年降至90.81萬噸，2021年有望繼續(xù)跌至不足85萬噸，這相當(dāng)于13年內(nèi)平均每名意大利人吃的意大利面由17.81公斤降至14.11公斤。另外，23％的意大利人表示，出于健康考慮，他們在控制食用意大利面，改吃低碳飲食。 英敏特公司說，意大利面的“不吃香”其實(shí)在歐洲普遍存在。不少人或者對麩質(zhì)過敏，或者嫌意大利面碳水化合物含量太高，紛紛遠(yuǎn)離了這一傳統(tǒng)意大利美食。（王鑫方） |
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